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連展》父子檔聯手打下黑金、茶金江山

連展》父子檔聯手打下黑金、茶金江山
陳聖杭味蕾敏銳,對咖啡、 茶、巧克力情有獨鍾,也熱愛嘗試三種原料搭配出的各式風味。

張如嫻

傳產

攝影/劉咸昌

1418期

2024-02-21 14:24

高齡、低薪、看天吃飯……,這是過去不少人對台灣傳統農業的既定印象。

近年來,一家又一家從科技業跨入農業的新勢力,正在全台崛起。

看光電大廠泓德能源、連接器廠連展,以及知名半導體設備商天虹,如何用科技的力量與創新的知識,不斷形塑出「新農業」的面貌。

二二年,堪稱巧克力界「奧斯卡獎」的世界巧克力大賽獲獎名單中,一個陌生的名字──台灣品牌ORIGIN,首次參賽就拿下一銀二銅,二三年,它再次奪得九項獎,巧克力業界都在問:這匹黑馬究竟是誰?原來,它就是連接器廠連展的子公司連淨綠色科技,且原本還是一家主賣苦茶油的公司。

 

連淨一六年從連展拆分出來,發展大健康產業,目前已有四個品牌,產品涵蓋苦茶油及周邊產品、蔬菜、咖啡、茶葉、巧克力、保健品等,由連展總經理陳鴻儀擔任董事長操刀。

 

「連展原本有植物工廠,但一直做不起來,就問我要不要去試試看。」十年前,陳鴻儀就這樣誤打誤撞研究起農業,曾遭遇母親癌逝、父親生活無法自理的他,開始意識到健康的重要性,「我們是不是可以借助科技業經驗,打造健康食品、生活?」於是,他接手植物工廠團隊,一面思考發展其他產品的可能性。

 

某一次,陳鴻儀到中國江西視察連展工廠,他認為當地地理環境條件不錯,便請公司團隊研究江西農業,結果意外發現,江西、湖南等長江流域,竟是苦茶樹的原生地,恰逢台灣食用油食安風暴延燒,苦茶油成了搶手貨,陳鴻儀決心投入研究。他先在國內與專家學者交流,了解兩岸苦茶樹品種幾乎都源於中國,又親自到江西挑地、買地,而他看上的每一塊地,都得先做土質檢測,確認土壤零汙染。

 

連展操刀苦茶油、可可、咖啡事業三招

 

為了苦茶油  赴江西尋原生地

 

買了地之後,陳鴻儀又跑到江西東北部婺源縣一處深山,探訪另一塊苦茶樹原生地,以契作方式拿下約五百甲地,農民則得按照團隊要求,不施化肥、農藥和除草劑,就連採收也有標準程序,以達到連淨的最基本要求,也就是無毒、零檢出。苦茶籽採收後、榨油前,得先烘乾以利保存,連淨便在當地設立乾燥工廠,用機器烘乾種子,並花大把時間研究,隨著溫、溼度改變參數,避免沒乾透而導致種子發霉,或烘乾溫度太高、燒焦產生致癌物。

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