一球百元的義式冰淇淋Venchi》來台展店不畏疫情，五年連開九家，台灣成亞太第三大市場！義大利總裁親曝關鍵

140年歷史義大利品牌Venchi，2020年來台展店，8月將插旗台南

2020年，擁有超過140年歷史的義大利巧克力品牌Venchi，在台北信義新光三越A11開出台灣第一個據點，沒想到立即遇上長達三年的疫情。

但在這段期間，它仍逆勢多開了三間百貨店面，疫後更繳出營收雙位數成長的佳績。如今，主打義式冰淇淋的Venchi，在台灣已擁有九間門市，8月還將插旗台南、進駐新光三越小北門店，累積店面數量排名亞太第三名，僅次於中國跟香港。

對於幾乎所有店面都選擇設在百貨公司，Venchi亞太區總裁Marco Galimberti認為，這是打進高端市場的最佳選擇，各國的布局都是往這方向，因為百貨公司不管是人流或業績，都相對穩定，顧客也很有品味，因此對Venchi來說，進駐百貨公司是非常關鍵的策略。

▲Venchi亞太區總裁Marco Galimberti接受本刊專訪，分享Venchi在台布局，以及深受喜愛的原因。（圖／Venchi提供）

明亮時尚的空間設計、加上繽紛、誇張的冰淇淋牆面，讓Venchi成為新興打卡之地。來台五年累積的高人氣，也讓不少百貨公司向Venchi招手，惟Venchi仍會進一步考慮合作後的效益，不會貿然展店。

例如選在南港LaLaport設置全台最大櫃位、打造首間購物商場「精品店」，就是經過深思熟慮。

Marco Galimberti分析，考量南港正在崛起，周邊有許多高品質的住宅和科技公司，符合Venchi目標客群；加上LaLaport屬於大型購物商場，可以讓店面有更大的空間，包含去設置座位區，讓顧客願意久留、好好享受美食，「我們必須好好把握住」。

不過，Marco Galimberti也坦言，百貨公司競爭很激烈，尤其是在新光三越A11一樓的店面，不過他也很有信心，A11的顧客會對Venchi產生興趣，「我們的品牌定位本來就不是平價的，所以會來買高品質精品、化妝品的顧客，通常也會想試試高品質的甜點」。

▲Venchi以巧克力起家，其中又以經典款Chocoviar魚子方系列最受歡迎。
 

Venchi每天提供16種冰口味供選擇，台灣人最愛開心果

那為何義大利冰淇淋在台灣深受喜愛？Marco Galimberti觀察，與台灣人時常去歐美等地旅遊有關，因此對於國際料理的接受度會更高。

Venchi每天會提供十六個冰淇淋口味供選擇，包含季節限定口味。Marco Galimberti認為，Venchi能在一眾義式冰淇淋品牌中脫穎而出的優勢，在於注重原料天然品質，主要材料也都是義大利自身工廠製造，再加上本地新鮮牛奶，每天新鮮現做，例如永康店就是在店後方空間製作。

「我知道台灣人很懂吃、很重視原料品質」，Marco Galimberti舉鼎泰豐為例，可以將台灣料理的品質和體驗複製到全世界落，不管在哪裡品嘗，常讓人誤以為是當地品牌，「這就是品質一致的力量」，他說。

他也透露，台灣人最喜歡的口味是開心果，但Venchi也會開發一系列水果口味搶客，像是已在永康店獨家販售紅心芭樂口味。

談到Venchi受到歡迎的原因，捷思整合行銷總經理唐源駿認為，一支冰淇淋能夠塑造「社交差別」，營造出較更有「格調」的生活氛圍，不只單賣產品，也販賣一種「被看見的生活樣貌」。

無論如何，隨著實體消費回流、觀光客復甦，加快「汰弱留強」的速度，各品牌都必須不斷創造話題性，才能利於不敗之地。