你知道嗎？全台最大的金魚養殖場在屏東，曾彥欽(阿岳)從新手玩家到經營200多池魚池、養殖上萬隻金魚，最高曾繁殖47種品系。本來只是養魚為樂，直到他參加了屏東縣政府開辦的「大店長課程」，卻打開了他的視野高度，原來，他的魚場擁有全世界最多的金魚品系，這樣的優勢讓他開始築夢，不僅轉型發展觀光魚場，更希望有一天小小的金魚帶他走上全世界。
因為喜歡看金魚在水裡自在游泳的樣子，曾彥欽從小只要一有空就是逛水族館，10多年前嘗試在家養魚，在網路沒那麼發達的時代，靠著部落格、MSN等跟魚友學習、請教，大量閱讀相關資料，運用科學方式逐漸掌握養及繁殖金魚的方法。
曾彥欽當時除了上班外，全心放在繁養殖金魚上，從家裡客廳到騎樓養了數十缸金魚。他可以下班後一路看金魚到凌晨，再半夜四、五點起床看金魚。金魚越繁殖越多，已經超出家庭式養殖能負荷的數量。所以他開始到處找魚場送種魚、教養金魚，希望有魚場繁殖出適合台灣的金魚。阿岳生活幾乎繞著金魚打轉，「應該有人會以為是瘋子！」他笑說。沒想到這個別人眼中養金魚的瘋子，真的靠著金魚開創一片天。
曾彥欽送魚、教養魚的範圍集中在高屏溪周遭地區，但是水質不適合，都沒有成功的繁殖案例，所以繼續往南尋找。最終找到現在位於屏東縣新埤鄉的一個小魚場（阿岳金魚場現址），但地主有魚池卻不會養，每每送魚後再訪得到的都是魚況不好的訊息，生出魚仔，在阿岳家又肥又壯，地主管理卻狀況百出。
幾次交叉比對成績後，地主主動拜託曾彥欽（阿岳）管理飼養，結果魚越養越好、品項越養越多，最後地主乾脆拜託他管理魚場。於是在8年前曾彥欽正式成立了「阿岳金魚場」，也將魚場從一開始的十幾池擴展到現在兩百多池的規模。
金魚基因多變多樣態 大店長課程助經營行銷
台灣沒有專業的金魚繁殖場，曾彥欽想到建立台灣專屬的金魚種源庫，阿岳的場域相當大，足足有2千坪，對於繁殖多種金魚品系相當有利，而且金魚因近親繁殖，基因多變，所以繁殖出來的魚多樣態不重覆，可以可愛、也可以霸氣，這也是令曾彥欽著迷之處。
他說，金魚是廣溫系魚種，可以在北方結冰的環境中存活，也可以在南方炎熱赤道氣候中生存，是好養的魚卻也嬌貴。阿岳金魚最多繁殖出47種品系，目前也都保持在40種品系以上，從一般常見的大眼泡泡金魚、宮廷魚到珍貴少見的無背鰭金魚都有。
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曾彥欽養金魚養成精，能夠一眼就看出金魚的狀況，甚至魚場裡數萬尾金魚他可以細數每隻的差異。曾彥欽說，雖然金魚不像是一般的貓、狗等寵物可以跟主人親密互動，但其中仍有許多具有靈性的金魚，靈性的金魚可以透過眼神、游泳的姿態等傳達出想吃東西、身體不舒服、水質有異等訊息，也許聽起來很玄，但他跟著金魚傳達出來的訊息總能適時的發現問題。
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台灣一直有新奇的觀賞寵物進口，以致於金魚市場面臨夕陽產業化，曾彥欽雖有非常好的養魚技術，但面對逐漸萎縮的市場倍感無奈於是在2024年的時候，一項決定帶來新的契機。
曾彥欽在養蛙同業的推薦下，報名了屏東縣政府勞動暨青年發展處推出的「大店長課程」，學習經營行銷，也認識其他大店長，並在屏東縣政府的補助下找到了專業的大學生、碩班生到魚場實習，他才有餘力去思考阿岳魚場的未來，開始嘗試轉型，逐步整理魚場環境，週末假日開放提供撈魚、小朋友彩繪、開發週邊產品，朝觀光休閒魚場邁進。
曾彥欽希望未來在人手充足後能夠每日開放，結合觀光多元化發展，不論玩魚或不愛魚的都來觀賞交流，支持金魚產業，更夢想未來開發更多衛星漁場嘗試外銷，讓台灣金魚走上國際。
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「縣府就是要當大家的後盾」，屏東縣長周春米認為青年是推動屏東向前的中堅力量，屏東縣政府推出的大店長課程，透過專業經營課程、產業鏈結等陪伴實際解決青年創業問題。
尤其上過課的大店長們會擔任講師、輔導學弟妹，並私下成立大店長聯盟，彼此協助鼓勵，解決及提供經營上的問題，帶著共好的心情進行良性的競爭，縣府則是在課程外還提供實質補貼及青創貸款，吸引青年回鄉創業或是二代回鄉接家業。
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大店長開辦至今已經11年，累積迄今共培育出315位大店長，其中就有不少類似曾彥欽的青年朋友從課程中獲得啟發。
勞動暨青年發展處處長李雨蓁說，為了留住人才，縣府也針對在地學生提實習就業補助，在實習就業薪水外，額外提供每個月五千元，長達一年的補助，經過追蹤，領滿一年補助的學生留在屏東就業者達百分之九十一，不僅為阿岳魚場等在地店家提供優質的人才，也為未來台積電供應鏈廠商等大型科技企業進駐屏東做好準備。
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2025年屏東縣政府《農業、產業、青創》系列報導：
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