種番茄小黃瓜也懂用AI 台灣糧倉雲林縣打造智慧農業先鋒 從靠天吃飯到AI掌田 雲林智慧農業走在全台最前線

「農業不只是地方產業，農產品關乎國家糧食安全，雲林縣農業的未來在科技，而農業的希望在青農。」雲林縣長張麗善表示，雲林農業面臨高齡、缺工、氣候變遷等痛點，單一災害就可能造成數億元損失，傳統救助無法全面補償，使一級產業承受巨大挑戰。

近年縣府以「AI智慧引領未來」為核心，全面建構「雲林數位農業行動平台」，串聯智慧農業大學、創新補助計畫、AIoT田間應用、品牌行銷與國際認證，形成一站式服務體系。張麗善強調，智慧農業幫助農民從「體力活」轉向「腦力活」。

以智慧農業創新事業補助計畫為例，協助農戶導入智慧環控、感測系統與自動化機具，農民可精準透過手機即時監測土壤濕度、溫度及光照，依市場需求調整採收時間，提高收益、減少損耗，溫室光環境控制與滴灌技術，一年四季皆可穩定生產小黃瓜等作物，省工、省力吸引青農投入。 

◎以AI智慧引領未來 翻轉農業宿命

轉型過程中，不只提供技術與資金挹注，也幫助農民打開市場。從「雲林良品」品牌包裝與認證行銷，到冷鏈運輸保障蔬菜七天保鮮，如今雲林出產的鮮蔬可遠銷日本、韓國、新加坡甚至東南亞超市。張麗善表示：「從田裡到餐桌、從泥巴到嘴巴，智慧農業讓農民的努力看得見、收入更穩定。」

至於如何讓青農不只是辛苦勞動，成為懂得運用科技、行銷品牌的新一代農業人才，教育培力成為農業傳承的關鍵。自二○二○年起，智慧農業大學已培訓四七○名學員、累積逾二千人次參與課程，透過田間管理、品牌行銷與產地觀摩，逐步建立在地創新能量，吸引青農加入回流。未來三到五年，雲林將打造更多智慧農業示範場域，整合技術、設備與產業鏈，形成完整產業聚落。

「雲林縣要讓農業不只是生產，更是生活、教育、文化與希望的交織。」張麗善期待，雲林農民能在科技助力下，創造穩定收入、有效抵禦風險，讓智慧農業不只是政策口號，而是真正改變生活的力量。

雲林智慧農業大學

◎國產番茄大王建冷鏈 調節產量價格

作為青農代表，國產番茄大王展鮮總經理鍾宇軒表示，單靠傳統農法已難以因應市場規模與極端氣候挑戰，他在四、五年前導入智慧農業，從溫室環控、感測器到數據平台，全面掌握番茄的生長曲線，透過即時監控溫度、濕度、光照與養分，並結合離地介質栽培，不僅克服連作障礙，更能精準調控品質與產量，每年穩定供應超過八千噸番茄鮮果，成國內速食與餐飲業的重要合作夥伴。

展鮮農產生計總經理鍾宇軒

為解決盛產期的價格劇烈波動，五年起投入冷鏈技術，建置急速冷凍與加工廠，成功打開美國、日本、新加坡等外銷市場。「光是冷凍番茄，展鮮就開發超過二十種尺寸品項，從火鍋、湯品、牛肉麵、羅宋湯，提供餐飲系統一個解決方案，他們的缺貨痛點就是我們切入穩定供貨的契機。」

鍾宇軒強調，智慧農業不只是設備升級，從契作生產、產銷履歷到數據分析，展鮮致力打造調節與去化的供應鏈模式，讓國產蔬果在國際市場展現穩定性與競爭力。

◎小黃瓜全年穩定供貨 堅持農業扎根

九年前返鄉的黃衍勳，帶著對農業的熱情創立「微醺農場」，如今已是小黃瓜的智慧農業代表。他規劃溫室、找工程師合作建置滴灌與環控系統，讓電腦同時管理多個產區的養液比例與環境數據，形成符合在地需求的智慧化系統。

微醺農場創辦人黃衍勳

微醺農場以「全年穩定供貨」為核心，藉由分區採收的穩定工時，吸引臨時工與合作青農加入，結合企業化管理，品牌從單一農場擴展成衛星農場合作供應網絡。黃衍勳僅收取四％服務費，遠低於傳統合作社最高十二％，蓋集貨艙、包辦與通路溝通談判等重任，讓合作青農收入僅次於台塑六輕，縮短合作農場的回本期，最快五年可回收溫室投資。

疫情期間，他轉型鎖定木盆沙拉、蔬食餐廳等B2B通路，讓小黃瓜直送餐飲，擺脫北農拍賣市場價格波動；同時開課培訓逾千名農民，形成遍布十縣市青農網絡。黃衍勳直言：「農業不是夕陽產業，而是國安議題，智慧化是建立穩定供應鏈的戰略產業，即使小農起家，也能以智慧農業寫下致勝方程式。」