手握饗食天堂、饗饗、旭集等六大知名Buffet品牌的饗賓集團,二十年內,營收從三億做到破百億元,這艘巨輪如何養成?未來續航力是否充足?
「你台大畢業幹嘛去做餐飲?」這句話,是剛回家接班的陳毅航最常聽見的質疑。
二○○六年,頂著台大工商管理系光環的陳毅航,為了幫爸爸籌備即將進軍台北內湖的饗食天堂,毅然放棄原先的出國留學計畫,大學一畢業就撩起袖子,企圖翻轉當時給人印象「又累、又低薪」的餐飲業。
年輕氣盛的陳毅航有一股不服輸的精神,外界愈是質疑,他愈要證明,餐飲業絕非旁人眼中的低薪「慘業」,只要透過細節掌握,也可以化身兼具精緻與規模的高端品牌。
二十年後的今天,身兼饗賓餐旅集團董事長與總經理的陳毅航,兌現了對自己的期許,不僅如願帶領家族事業連續兩年營收突破百億元,一月二十三日登錄興櫃當天,更空降成為餐飲股王,預計本年度掛牌上市,成為市場上的熱門話題。