位在中國最西端的新疆沙車現在正下著大雪，氣溫只有零下五℃到十℃，聯華食品第三代、二十一歲的李昱熙說：「在美國加州十三年幾乎都不曾下過雪，冷，就多穿點衣服囉！」
聯華食品董事長李開源指出，全球對開心果的需求量一年為二、三十萬噸，其中台灣只需四千噸、大陸則需一萬噸，而這個開心果栽種計畫共分成十年，預估若能完成，年產量可敷大陸所需，並與美國加州並列為全球最大生產地。
之前，因為有在大陸種植馬鈴薯的經驗，聯華食品發現「必須找能吃苦的農民」，才有進展，李開源聽說姪子李昱熙覺得人生無趣時，李昱熙之父，也就是李開源之弟李開征主動提出讓兒子到新疆的想法，讓李昱熙體驗一下無法感受的當兵生活，李開源立刻舉雙手贊成，他說：「那邊的農民每天賺的錢只能換兩個大餅，就讓昱熙去看看。」
一九八○年出生的李昱熙，念完小學二年級就移民美國。如今，他休學一年到新疆沙車工作已十個月，準備明年一月重返加州大學柏克萊分校繼續讀大三。李昱熙說，自他「下放」到中國最西端的沙車，不僅要跟著下田種開心果，也要坐辦公室聯絡生意，領的月薪是二千元人民幣。他笑說：「沙車平均月工資才七百元人民幣，我是北京派來的，所以比較高。」
這段時間他究竟體驗出什麼心得，李昱熙表示，第一個收穫是比較能體認有人為了三餐而忙的辛苦，以及爸爸、伯伯他們創業的艱辛；而在新疆放逐十個月，當然也會想家，不過，還好只計畫留一年。
李昱熙另一個收穫，則是決定放棄機械，改主修他喜歡的統計；第三個收穫則是拍了很多當地人的相片與寫了很多感想：「這是私人的東西，要自己留著。」
第四個收穫，則是沙車多以拉麵為主食，很合喜歡麵食的李昱熙口味，唯一的缺點是生活太單調了，連唱歌、跳舞的娛樂場所都沒有。李昱熙說：「所以我平常做的，都是上美國的網站看看新聞，並且買了很多中國人文方面的書籍來看。」
至於畢業後要不要回聯華工作？李昱熙表示，是有這個想法，但要看到時自己學得好不好，有沒有能力，再看看要在台灣或是中國的聯華工作，他補了一句說：「應該會以中國為主。」
