日本千葉縣一間無人餃子店，老闆娘補貨盤點時發現收入金額異常，調閱監視器發現竟然是一名台灣女子沒有誠實付費，掃貨要價約4000日圓（約新台幣890元）的40顆冷凍餃子，最只把零錢丟進付款箱就離開；誇張的是，她偷竊被逮後，還理直氣壯的說：「我又不是沒付！」
日本媒體「テレ朝news」報導，一名台灣25歲女子7月初在千葉市無人餃子店採買時，被監視器拍到進入店內後，就將冰箱一盒盒冷凍餃子拿出來放進手提袋，之後把零錢丟進付款箱離開，總共40顆餃子，價值約4000日圓，全案依竊盜罪送辦。
受害店家表示該女疑似也用過相同手法偷餃子，「（我的店面）已有3起受害事件，（嫌犯投付的金額）分別是第一次250日圓（約新台幣55元），第二次200日圓（約新台幣44元），第三次只有8枚1日圓硬幣（總計約新台幣1元）」，只是沒想過這次會損失如此大的金額。
日本無人商店概念夯 工研院也攜手7-11打造
無人商店是一種新零售概念，意指商店內沒有任何服務人員及收銀人員，顧客入店後完全採自助方式購物與結帳，無需排隊付款，實現「拿了就走」的新型零售商店。
然而，要實現這種新革命零售商店，必須依靠先進技術，如：機器視覺技術、AI人工智慧、IoT物聯網、大數據、RFID無線射頻、各式各樣的感測器等等。
工研院7/19也攜手7-ELEVEN舉辦智慧超商「X-STORE 7」開幕記者會，雙方將攜手在工研院中興院區內，打造拿了就走且24小時可獨立營運無須依附母店經營的智慧商店。
▲工研院拿了就走智慧商店技術，高便利性特色，透過串聯OPEN POINT 會員生態圈、線上／線下支付工具，結合即時檯帳、庫存及熱點分析等方式，讓消費者、營運端更便利。(圖/工研院提供)
此店結合工研院「拿了就走解決方案（Grab & Go System Service）」，具備高整合性、高便利性、高佈建性特色，智慧貨架邁向量產、營運力拚複製，打造智慧商店新時代、開創智慧商務新典範。
數位部數位產業署副署長林俊秀表示，為了加速台灣的產業AI化，數位產業署委託工研院研發並推動 FAST AI 技術與系統，讓產業可以最少資料與資源，快速發展AI解決方案。
目前已有北中南共114家業者參與，近60家申請試用，期能將AI技術導入至倉儲物流、研發、生產、行銷流程等各個產業應用。此次工研院與統一超雙方的合作，不僅是作為結合FAST AI與IoT技術提升商務應用服務品質的典範案例，也期望能帶頭加速國內產業AI轉型，進一步打造新的AIoT產業生態系。
7-ELEVEN表示，店長可藉由智能貨架與台帳系統，遠端即時監測商品庫存、銷售狀況、人流熱點，可有效調度人力機動性補貨、持續優化商品結構掌握商機；消費者透過APP，掃描QR Code即可入店，沉浸在拿了就走的智能購物體驗，店內提供超過300款商品，從鮮食、麵包、乳飲品、日用品、保健食品，到現煮咖啡都買得到。
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工研院「拿了就走智慧商店技術」有三高特色：
第一，高整合性，透過整合AI多重感測，包括攝影機、重量感測、紅外線光柵，以及天花板攝影機等，運用智慧貨架、人員定位追蹤兩大關鍵技術，突破現行半自動自助結帳，或出店前無法即時確定訂單的困境。運用會員ID，加上結帳區設計，可整店人員定位追蹤，確認拿取商品品項與數量，並讓消費者確認明細再出店，實踐拿了就走的應用情境。
第二，高便利性，此解決方案提升消費者、營運端更快速、便捷、新穎的體驗，主要透過串聯APP點數會員生態圈、線上／線下支付工具，結合即時檯帳、庫存及熱點分析等方式。
第三，高佈建性，透過智慧貨架強化運算效率的同時，更降低攝影機設置的數量與成本，已從試量產走向量產，協助業者邁向快速佈建。
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▲工研院攜手7-ELEVEN X-STORE 7開幕，在工研院中興院區內，打造24小時獨立無人商店。此店結合工研院「拿了就走解決方案（Grab & Go System Service）」，具備高整合性、高便利性、高佈建性特色。(圖/工研院提供)
