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寶林茶室中毒事件》米酵菌酸有多「殺」?當年葬禮上的「一杯啤酒」 讓總統下令舉國哀悼3天

寶林茶室中毒事件》米酵菌酸有多「殺」?當年葬禮上的「一杯啤酒」 讓總統下令舉國哀悼3天

林依榕整理

國際總經

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2024-03-28 11:50

台北市寶林茶室爆出疑似食物中毒案例,事件起初老闆黎仿軒聲稱「素食很安全」,沒想到事情不斷擴大,至今已有14人送醫,其中2人不治、3人命危。市長蔣萬安3/27已要求所有分店立即停業,衛福部、相關單位及檢調已啟動調查,除了朝內生性毒素「米酵菌酸」方向討論,也不排如有人為下毒的可能。

衛生福利部長薛瑞元認為,若是毒素,的確有很高機率是米酵菌酸導致;然米酵菌酸到底有多可怕?事實上,在國外就曾發生啤酒中毒事件,全國甚至為此哀悼3天。

台北市寶林茶室日前爆出一名39歲男子,因食用炒粿條、香蘭葉果汁後,出現嘔吐、腹瀉最後因急性腎衰竭病逝的消息,而在該個案後,也傳出多人同樣食用了炒粿條、河粉陸續送醫以及病逝案例;截至目前衛福部累計接獲通報14例,已有2人不治、3人命危,食物中毒事件仍持續延燒中。

 

衛福部3/27緊急召開專家會議,邀集6名毒物學專家、收治相關患者醫院的醫師代表、感染科權威醫師張上淳,以及疾病管制署、食品藥物管理署、法務部法醫研究所代表、環境部化學署等單位討論。

 

衛生福利部長薛瑞元周四(3/28)日赴立院報告時表示,專家會議初步討論,該事件食物中毒可能性主要分3大類,像是微生物引起疾病(如諾羅)、內生性毒素(食物本身造成)以及外來添加毒素(人為下毒)。

 

但薛瑞元表示,就目前病人們的症狀、病程,專家皆認為不像是微生物所引起,而如果是內生性毒素,那麼很大機率就是「米酵菌酸」導致,因為此物質引起症狀的過程比較類似。

 

不過台灣從沒發生過類似案例,因此需要跟國外訂標準品,後續才能檢驗,但也不排除人為下毒的可能。

 

米酵菌酸有多可怕?當年啤酒汙染3天內就帶走59人、近200人送醫

 

寶林茶室信義A13食物中毒事件,已經帶走2條人命引起社會譁然及恐慌,「米酵菌酸」很有可能就是肇因,而國外就曾因這毒素出現多起重大傷亡事件。

 

2015年1月9日東非國家莫三比克一座城市齊帝瑪(Chitima),當時正在舉辦一場葬禮,參加的親友們都喝了一杯小米啤酒,不料短短3天內就造成59人死亡。

 

大規模食物中毒事件震驚全球,當時莫三比克官方、學者不斷爭論探討造成悲劇的原因,直到同年11月才找到真相。

 

元凶就是那杯用小米、玉米和各類米製品等原料釀出的小米啤酒,當中出現了唐菖蒲伯克氏菌產生的米酵菌酸,導致參加葬禮的人們喝下了被汙染的啤酒,最後整起事件75喪命、196人送醫治療。

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