＜編按＞《今周刊》為您精選《紐約時報》最具價值的全球時事，人文、財經、科技、進步的新聞報導，給您最快速、最前瞻的國際視野。
ChatGPT已成為靈感來源，能協助開發食譜，還能設計用餐環境、搭餐器皿等。
透過與人工智慧的「孤獨對話」，有時更能激盪創意、推動料理進步。
二○二六年，芝加哥餐廳Next將推出限期四個月的九道式套餐，每道菜都出自不同主廚之手。其中一位，是來自威斯康辛州的三十三歲女性，她曾在現代主義料理先驅亞德里亞（Ferran Adrià）、壽司之神小野二郎，以及現代高檔法式料理奠基者埃斯科菲耶（Auguste Escoffier）手下學習。
當你想起埃斯科菲耶早在一九三五年就已去世時，她這份光彩奪目的履歷，無疑更令人印象深刻。
Next的主廚兼經營者阿卡茲（Grant Achatz）是從哪裡找到這位天才的？
_20251019131153.jpg_280x210.jpg)