辣味粄條、香蔥椒麻…阿舍乾麵、曾拌麵飄香4300公里、搶印度14億人口市場，如何複製美國經驗？

印度龐大中產勢力崛起　台灣乾拌麵現身「台灣形象展」搶商機

印度坐擁全球最大14億人口市場，其中估約三分之一的人口被列為廣義的中產階級之列。台灣食品業者相中印度市場龐大潛力，以及該國消費力日趨強勁的新興中產階級，因此透過貿協的印度台灣形象展等管道，盼將產品推廣至印度市場。

其中，受益於2020年來新冠疫情推動「宅經濟」，台灣乾拌麵市場規模快速擴張。據經濟部《食品產業年鑑》統計，2020年台灣速食麵市場總值一度高達新台幣120.8億元，疫情後這幾年，產值仍維持約百億元之譜，其中乾拌麵就占3成。

在距離台灣4300多公里的印度新德里，「2025印度台灣形象展」展場中，飄出台灣人熟悉的芝麻、香蔥、麵條等食材香氣。走近一看，不少看展消費者「聞香而來」，紛向參展拌麵業者索取現煮的香Q拌麵試吃。

▲曾拌麵等知名的台灣拌麵品牌在印度台灣形象展中，吸引不少印度消費者青睞。鄭鴻達攝影

相中印度中產階級高品質要求　阿舍複製美國經驗搶攻市場

阿舍食品看準印度中產階級崛起帶來的高品質食品需求，計畫將風乾、不油炸、無味精與防腐劑的健康麵條引進印度市場，推廣兼具台灣風味與健康概念的產品。

阿舍食品董事長特助李拓表示，阿舍過去進軍美國好市多、Target與Walmart等量販通路「都是一棧板、一棧板在賣」，觀察只要打進量販通路，銷量與營收都顯著成長，希望能複製此經驗，讓印度消費者也能體驗阿舍的台灣麵食。

▲阿舍食品董事長特助李拓表示，辣味客家板條口味深受現場試吃的印度消費者歡迎。鄭鴻達攝影

辣味客家板條很對印度人口味　阿舍盼開發符合當地市場口味

針對印度市場偏好，李拓觀察發現，美極（Maggi）馬薩拉口味市占率逾六成，因此阿舍將以受印度客群喜愛的「寬版辣味客家板條」作為切入點，再研發符合當地飲食文化，又能保留品牌DNA的新口味。

李拓也表示，目前阿舍在印度側月以尋找經銷商、輸入成品為主，並配合政府新南向政策尋覓設廠地點。他透露，公司在泰國、馬來西亞、印尼某一地，已進入設廠後期評估階段，台南現已有兩廠，未來將以新產能支援外銷。

美國是阿舍乾麵海外最大市場。李拓表示，盼將美國模式複製至其他地區，也善用網紅行銷，透過YouTube節目《Hot Ones》邀請詹妮佛勞倫斯、俠客歐尼爾等名人挑戰吃辣，將類似辣醬融入產品，吸引「無辣不歡」的消費者。

▲阿舍乾麵在印度台灣形象展中擺設試吃空間，讓印度消費者也能品嘗到台灣味。鄭鴻達攝影

透過印度台灣形象展試水溫　曾拌麵看好新興市場商機

「曾拌麵」首度參加台灣形象展，這次選擇在印度登場。曾拌麵國外營業部副理潘蕙嫻表示，拌麵在印度被定位為高單價產品，公司透過高端通路推廣的試水溫策略，觀察口味能否被當地消費者接受，此次透過貿協參展，盼延續在巴拿馬市場開拓經驗，瞄準新興開發中國家。

潘蕙嫻直指，印度人口龐大、中產階級快速成長，是值得投入的潛力市場。她表示曾拌麵盼搶先布局，透過參展了解消費者偏好與購買力，目前公司外銷重點國家包括美國、加拿大、澳洲、日本、英國、西班牙與韓國等成熟市場，但也關注印度、巴拿馬等成長型經濟體商機。

▲曾拌麵國外營業部副理潘蕙嫻表示香蔥椒麻口味頗受印度顧客好評，因此也計劃開發馬薩拉口味。鄭鴻達攝影

香蔥椒麻拌麵試吃反應良好　曾拌麵也計劃推馬薩拉口味攻印度市場

針對印度消費者，曾拌麵計畫推出咖哩馬薩拉口味，也在展場提供香蔥椒麻口味試吃。潘蕙嫻表示，這口味雖屬中式，但「美食無國界」，在現場獲得高度好評，許多消費者認為香辣濃郁地恰到好處、麻感十足，十分符合印度人口味。

潘蕙嫻介紹，此次在展場主推的「PaMi」系列以日曬工法製成，麵體Q彈有如生麵，與當地常見的油炸速食麵截然不同，許多印度消費者試吃後感到新奇與驚艷，認為口感相當獨特、品質高。

▲貿協行銷處農產食品組邱瓊雯在TaiwanSelect展區為多個品牌台灣食品拓銷。鄭鴻達攝影

台灣食品廠商彈性高、反應快　貿協助力接洽合作買主拓市場

貿協行銷處農產食品組邱瓊雯在「Taiwan Select」展區表示，印度有四成素食人口，這次以「素食」與「Go Green」為主軸，精選兼顧素食、非素食台灣食品參展，由於印度市場上台灣食品仍相當稀少，團隊鎖定具代表性品項，先建立市場知名度。

邱瓊雯表示，台灣製造商具備高彈性與小量接單能力，能快速因應市場變化，此次參展業者涵蓋零食、醬料、麵條與飲料，其中珍奶最受矚目。她透露，印度與台灣飲食文化差異大，因此先以飲料與食品為主推，麵食則作為次要開發項目，逐步引導市場接受。

邱瓊雯說，他們有在展場除安排每日定時試吃，吸引消費者體驗台灣風味，同時蒐集買主資料、篩選有經驗的潛在合作夥伴。她指出，印度對部分食品課徵高達4到5成關稅，以保護當地產品，為確保競爭力，團隊會優先鎖定具價格優勢的產品，協助調整起訂量與策略，以在印度市場打開知名度。

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