配合行政院組織改造，行政院農業委員會（農委會）改制為農業部，並將於8/1掛牌成立，環保署則將於8/22改制環境部。
行政院宣布，首任農業部部長由農委會主委陳吉仲接任，首任環保部長將由中興大學校長薛富盛接任，環保署長張子敬則將轉任政務委員。
陳吉仲任農業部長
行政院發言人林子倫周五（7/28）透過媒體群組宣布此項消息。他表示，農委會將改制為農業部，於8月1日正式掛牌，首任農業部長由農委會主委陳吉仲接任，行政院將繼續倚重其農業專才，為農民服務。
根據農委會資料，陳吉仲最高學歷為美國德州農工大學農業經濟所博士，曾任農委員代理主委、副主委，也曾擔任台灣農村經濟學會理事長、中興大學主任秘書及特聘教授。
▲農委會主委陳吉仲將出任首任農業部部長。蕭芃凱攝影
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花蓮勘災接獲訊息 陳吉仲：不忘初衷打拚壯大台灣農業
陳吉仲7/28前往花蓮勘災，同時接獲此人事消息。他表示在蔡英文總統與行政院、立法院的支持下，還有長期以來為台灣農民打拼、為台灣農業奮鬥的前輩、夥伴們的努力下，才能回應農漁民們長期的期盼，成立農業部。
陳吉仲強調他將率領農業部所有同仁全力以赴達成目標，不忘初衷，與所有農漁民朋友，共同打拚壯大台灣農業的行列，帶動台灣農業永續發展。
陳吉仲指出，自2016年蔡總統就任後，施政一直是以「提高農民所得」和「確保糧食安全」為目標，為解決長期以來的農業結構性問題，農業部努力推動「新農業政策」。七年來，「新農業政策」帶來台灣農業升級轉型的成效，為良好的從農環境及農業永續發展奠定根基，並且達到了有效提升農家所得。
陳吉仲：農業部四組織創新 強化動福、永續、生態、水保
陳吉仲表示，農業部成立之後，會在新農業基礎上，更全面照顧農漁民，繼續強化因應內外在環境挑戰、拓展農政業務與創新，同時還有四個重要的組織創新，成立動物保護司以提升我國動物福利、照顧寵物並接軌國際，完善動物保護行政體系，建構友善動物的環境。
農業部也將成立資源永續利用司，以2040農業淨零為目標，全面啟動氣候變遷調適策略，保護農地及提升利用效率，確保糧食安全的農業永續發展。
陳吉仲也說明，成立林業及自然保育署，強化棲地、物種與生態地景保育，創造更多森林及自然碳匯，確保生物多樣性完整，並分享森林生態系服務價值；成立農村發展及水土保持署: 透過建構永續發展的農村環境與建設，以促進農村更新與整體規劃，打造韌性永續的農村。
薛富盛任環保部長、張子敬轉政委
林子倫表示，環保署將於8/22改制為環境部，環保署長張子敬已向行政院表達其推動環境部成立的階段性任務完成，無意接任環境部部長，因此，首任環境部長將由薛富盛接任。
薛校長為美國康乃爾大學 (Cornell University) 材料科學與工程學系博士，薛曾任中興大學工學院院長、中興大學研發長、國科會工程處材料工程學門召集人等職務。
林子倫表示，近年來全球因氣候變遷，導致極端天氣發生的機率與強度日漸增加，台灣在環境永續與能源發展政策上亦須盡速與國際接軌。薛富盛不但學養俱佳，也是國際知名學者，其校長任內積極推動環境永續發展、循環經濟研究及自然碳匯研究，行政院長陳建仁期許薛能發揮所長，推動台灣淨零排放轉型及完善碳管理機制。
林子倫表示，薛富盛將於8月22日接任環境部部長，張子敬將轉任政務委員，行政院將繼續借重其環工專業及行政歷練，為環境治理及永續發展而努力。
根據行政院公布資料，薛富盛最高學歷為美國康乃爾大學材料科學工程學系博士，現任中興大學校長、終身特聘教授，也擔任台灣國立大學系統系統主席、財團法人工業技術研究院（工研院）監事、漢翔航空工業股份有限公司董事、台灣產業科技推動協會(TITA) 理事長。
薛富盛曾任中興大學工學院院長、材料科學與工程學系所之系主任、所長，以及中興大學研究發展處研發長。他也曾擔任財團法人大學入學考試中心基金會董事長、台灣中部科技學園區產學訓協會理事長、行政院國科會工程處材料工程學門召集人、行政院國科會「中央政府科技發展」智庫委員、奈米國家型科技計晝人才培育總計畫主持人，以及中國工程師學會台中分會理事長。
