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愛吃生蠔、烤蚵當心吃出病!國人熱愛生食「副傷寒創10年新高」…潛伏期、症狀、傳染途徑一次看

愛吃生蠔、烤蚵當心吃出病!國人熱愛生食「副傷寒創10年新高」…潛伏期、症狀、傳染途徑一次看

中國時報 鄭郁蓁

政治社會

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2023-11-30 12:12

國人愛生食容易吃出病!疾管署28日公布,2023年至今,共有22例本土副傷寒確定病例,創10年來新高,其中1例死亡。

根據疫調,確診個案感染之前多有食用烤蚵、生蠔、生蝦、生魚片及生干貝等未充分煮熟的食物,由於擔心本土有傳播鏈在進行中,疾管署啟動專案調查,針對菌株進行全基因體定序分析比對,以釐清可能感染源。

 

疾管署統計,今年截至11月27日止,副傷寒確定病例累計23例,分別為22例本土、1例印尼境外移入病例,病例數創下自2014至2022年同期新高。本土病例均為本國籍,年齡以20-29歲年輕族群最多,佔了50%,居住地分布北中南11縣市,屬於零星散發,發病時間以10月最多。

 

其中一名死亡病例為北部50多歲男性,癌症住院期間發生腹瀉,採檢糞便分離出細菌,但住院期間沒有生食,陪病家屬也檢驗陰性、病房中沒有疑似症狀,目前病菌來源不明,過世原因認定為癌症。

 

疾管署副署長羅一鈞表示,副傷寒確診個案以年輕人為主,疫調發現,感染者多有去餐廳、夜市、漁港等店家吃生食烤蚵、生蠔等,目前沒有衍生人傳人或是群聚狀況,個案呈散發,症狀多為發燒、腹瀉、嘔吐、伴隨頭痛、食慾不振、噁心,皮膚出疹等。

 

為何今年特別嚴重?羅一鈞表示,疫情解封,外界擔心可能因境外移入導致本土副傷寒,但目前沒有證據境外移入導致,擔心是本土有傳播鏈在進行中,疾管署已經收集到菌株將進行全基因體定序來比對,後續若有調查出可疑食材,會和食藥署來調查。

 

疾管署防疫醫師林詠青說明,副傷寒為第二類法定傳染病,是由副傷寒桿菌引起的腸道傳染病,主要透過食用受病患或帶菌者糞便或尿液汙染的食物或飲水而傳播,潛伏期通常為1至10天,可傳染期為1至2周,常見的症狀有持續性發燒、頭痛、不適、厭食、腹痛、腹瀉、相對性心搏過緩或軀幹出現紅疹等。避免生飲生食,食物須經過充分加熱煮熟後才可食用,烹調及製備過程亦應避免生熟食交叉汙染。

 

本文授權自中時新聞網,原文見此

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