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鄉間烘豆廠傑恩咖啡 深入宏都拉斯 手把手教咖啡豆品管 助小農月收多七千

鄉間烘豆廠傑恩咖啡  深入宏都拉斯 手把手教咖啡豆品管  助小農月收多七千
傑恩咖啡團隊走入宏都拉斯深山小農咖啡莊園,經常舟車勞頓,他們仍不以為苦走上「瘋狂」援外之路。

馬揚異

政治社會

傑恩咖啡提供

1416-1417期

2024-02-05 14:39

海外援助的方式很多,在台灣,有一群新創、社會企業與政府攜手合作,用創新服務和技術,深入友邦國家解決當地發展困境,讓台灣的影響力擴散到海外。

苗栗鄉間一座咖啡工廠裡,一杯看似不起眼的咖啡,正在改變半個地球外一群小農的命運。

 

這裡,是台灣精品咖啡品牌「傑恩咖啡」的烘豆工廠。烘豆師王詩如投入咖啡產業長達二十年,多年來為了確保原料品質、掌握生豆的處理法,一次次親自踏上世界各地咖啡產區,將不同國家的咖啡風味進口到台灣,親手烘焙之後銷往全台各地的餐廳與咖啡店。

 

九年前,她展開一場意義不凡的行動:走進中美洲宏都拉斯深山裡一座座咖啡莊園,接觸在地小農、提供技術與器材,並以期貨價兩倍的價格,向小農簽約採購,等於讓每位小農一個月增加七千新台幣的收入。

 

這項行動不只協助小農提升咖啡豆的品質與價值、促進當地農業社會永續發展,更讓台灣咖啡產業第一次注意到,原來宏國也能種出好喝的精品咖啡。

 

二一年,在國合會的牽線與鼓勵下,王詩如擴大行動規模、進一步發起「咖啡產地起跑計畫」,成為國合會「影響力先行者計畫」先鋒團隊之一。經由國合會的輔助,傑恩咖啡密集拜訪當地八個咖啡產區,吸引一百多家咖啡小農參與他們的課程,去年,甚至一口氣向二十九家宏都拉斯咖啡莊園進口咖啡豆。

 

「我都覺得我們是瘋子!」坐在王詩如旁邊一起受訪的,是傑恩咖啡的咖啡師、也是這項計畫的專案經理高心潔。長期負責專案種種庶務細節的她,對這項計畫的規模龐大更有感。王詩如也苦笑說,原本與國合會合作,只是想提出KPI(關鍵績效指標)督促自己達標,沒想到實際做起來那麼累人。

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