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寶林茶室食物中毒案尚未落幕，又有食安事件傳出。雲品集團(2748)週二(4/2)發布重訊，公告某公司分別於3/26及3/27中午，在雲品集團新莊頤品宴會廳辦理春酒，後續計9人因腸胃不適就醫，為釐清原因餐廳已暫停營業並配合調查中。
新北市衛生局表示，屈臣氏向衛生局說明情形，這2天共有2,201人參加頤品大飯店新莊晶冠館春酒活動後，共計62人出現腸胃道不適症狀，其中有9人就醫，皆未住院，目前症狀皆已緩解。因出現疑似食品中毒症狀之人數已達暫停作業標準，故命該飯店自4/1下午起暫停營業。
雲品指出會全力配合新北市衛生局停業調查之要求，如若調查結果確認客人不適原因為宴會廳所造成，將負起全責，而此事件對公司財務與營運無重大影響。雲品週二(4/2)股價小跌0.83%至71.8元。
新北衛生局說明，3/31接獲訊息後立即派員前往頤品大飯店新莊晶冠館稽查，並依據食品良好衛生規範準則進行查核，針對洗滌區地面不潔及垃圾桶未覆蓋等部分缺失，已命業者限期改正，若屆期仍未改善完成，可依違反食品安全衛生管法第8條第1項規定，處新臺幣6萬元以上2億元以下之罰鍰。
此外，查核現場已無同批食餘檢體，查該春酒供應之菜單中，「頤品手抓海鮮盆」(內含泰國蝦、蟳蟹、淡菜、扇貝、小章魚、醬瓜子、德國香腸、馬鈴薯、甜玉米、黃櫛瓜、玉米筍、綠花椰等食材)及「自製冰塊」屬高風險餐點與食材，故抽樣檢驗衛生標準，倘檢驗結果與規定不符，經命業者限期改善，複抽仍不符規定可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
衛生局呼籲，台灣氣候溫暖潮濕，民眾與食品業者特別注意食品保存條件，避免因保存不當導致微生物生長，同時掌握預防食品中毒五要原則：要勤洗手、食材要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱及要注意保存溫度，以確保食品安全。
雲品重訊：全力配合衛生局調查
雲品國際(2748)經營觀光餐飲事業，旗下有多個飯店和宴會廳，營運主體有君品酒店、雲品溫泉酒店、新莊頤品大飯店等，其中位於君品酒店、6度蟬聯米其林三星的頤宮中餐廳最為知名；而新莊頤品大飯店則主要承攬大型尾牙、春酒、婚宴。
雲品發布重訊說明，某公司分別於3月26日及27日中午，於新莊頤品宴會廳辦理春酒，後續計有9人因腸胃不適就醫，但當天宴會廳現場有相當比例赴宴的客人自行攜帶外食，造成不適原因正在調查釐清中。
雲品強調，積極配合衛生局進行檢查，提供食安講座、衛生檢查等5大資料供查核，並依照衛生局指示提供冰塊、海鮮拚盤作為檢體提供查驗，同時也進行環境衛生與廚房人員等相關檢驗調查。
雲品表示會全力配合新北市衛生局停業調查的要求，如若調查結果確認客人不適原因為宴會廳所造成，將負起全責，以不辜負消費者的長期支持與信賴。
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如何避免食物中毒？5招牢記
美國毒理學會認證毒理專家、中原大學生科系副教授招名威表示，食品中毒的主因不外乎是冷藏及加熱處理不足、食品調製後在室溫下放置過久、生食與熟食交叉汙染、烹調人員衛生習慣不良、調理食品的器具或設備未清洗乾淨及水源被汙染等。
常見的食品中毒症狀包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等，有時候伴隨血便或膿便，但是不一定所有的症狀都會同時發生。
只要注意以下幾點就可以避免食物中毒：
1、食物徹底加熱：適當的加熱過程可以殺死細菌，也可以除去某些毒素，例如肉毒桿菌毒素在沸水加熱10分鐘後即失去活性。但是，有許多毒素耐熱，例如金黃色葡萄球菌產生的毒素在高溫烹煮過後仍然不會被破壞。
2、控制加熱溫度：7∼60℃之間稱為危險溫度帶，因為有利於很多細菌生長繁殖。所以，加熱溫度需超過70℃才能滅菌。至於食物保存，如果是熱存溫度需高於60℃，冷藏溫度需低於7℃才能抑制細菌生長。因此完成的食物千萬別在室溫下放置超過2小時，夏天時（室溫超過32℃）勿放置超過1小時。
3、遵守食物處理原則：包括選用新鮮的食材、徹底清潔、區分生熟食、避免交叉汙染、徹底煮熟、注意保存溫度及使用乾淨的水與食材等。
4、選擇性飲食：避免冷食、生食、不吃來路不明的食品，選擇衛生優良餐廳用餐。
5、遵守個人衛生原則：吃飯前洗手、使用乾淨的碗筷吃飯。
