公司名稱：厚厚企業有限公司
主要產品：鬆餅輕食、加盟整體規劃、原物料批發
負責人：李季陵
企業成立時間：109年07月
核貸銀行：高雄銀行桃園分行
觀察到近年景氣下行、大眾用餐習慣變化，李季陵打造出全新模式的加盟品牌。別人在新冠疫情蔓延期間看衰營運展望，李季陵卻從中看到機會，將挫折轉變為激勵自己往前走下去的正能量，更因此開發出獨家配方的鬆餅粉，讓連鎖早餐店都主動上門，提出訂購獨家鬆餅粉的訂單需求。
「小型餐Bar只有販售鬆餅和能簡易出餐的飲品，SOP簡單且易複製好上手、庫存減少、創業金也少，是微創商機。」李季陵說。從事餐飲加盟業二十多年，因應近年景氣變化，和人力成本上漲、各平台外送外帶興起等產業變化，動輒數百萬創業金已非主流，在李季陵主導轉型之下，「Rolling eyes 翻白眼鬆餅Bar」新餐飲品牌於一○九年成立。
最早李季陵創立了自有咖啡店品牌，開放加盟、輔導咖啡店營運。但是她觀察到，許多加盟主都是抱著試試看的心情投入加盟，即使投入了兩、三百萬元的營運資金，也很容易中途放棄。其中裝潢費用對加盟主來說是最大成本與風險，如果遇到店面易主、新房東漲租金，因為已投入了上百萬元裝潢費用，加盟主也無法輕易轉移店面。
「做成小型餐Bar之後，規劃設計仿貨櫃直接拆裝，把原本風險最大的東西降到最小。」李季陵說。像是臺中有加盟主原本選址不好、營運狀況不佳，轉換至新址只需要花費兩、三萬元的搬遷及水電費用就可以轉移陣地營運，因此營運狀況有顯著的成長。
正能量是李季陵創業最大的利器。在新冠肺炎疫情期間，許多人認為不可能做生意，但她卻樂觀看待，不僅成功申請了政府的青年創業貸款度過了艱困時期，且面對戰爭及疫情引起海上貨運停滯期間，餐飲營運成本變高，她正面看待認為餐飲業處境如此低迷困難，我們卻仍有利潤，更加確信營運模式方向正確，只要能挺過寒冬必能迎來春天，而外送、外帶業務也是那時候開始逐步成熟發展。
另外，多數人都認為鬆餅就是要現場趁熱吃，外送、外帶的話，口感一定會變差，但在李季陵自己開發的獨家配方鬆餅粉之下，不少客人卻反饋即使買回家放了一段時間仍是很好吃。而這個獨家鬆餅粉體也是在營運低迷時期，面對家人建議乾脆收店、回去當上班族的壓力之下，李季陵不僅不放棄，還激勵自己加倍努力，最終才開發出的獨家配方粉體。
如今，不僅有連鎖早餐店業者直接上門談鬆餅技術轉移的業務，未來李季陵也有在零售通路上架獨家粉體等其他計畫。當別人因為市場變化而受挫時，李季陵正面因應挑戰、積極尋找解決方案的態度，反而讓她能夠在低谷中看到機會，成功創造新商機。
(經濟部中小及新創企業署 廣告)
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