年年花錢維運食品追溯系統關鍵時刻卻掉漆？毒油流向「只能查一層」讓下架慢半拍

杜杏川說明，實務上「非追不可」上下游廠商原料批號難以串聯對接。因此政府即使知道出問題的原料批號，還是得逐一向第二層業者勾稽商品流向。

馬揚異

攝影／陳睿緯

2026-07-22 10:49

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中聯油脂食安風波延燒，事發後政府查致癌油流向，竟靠人工詢問三六○家下游業者，延宕下架時間。過去十二年，政府斥上億元建置「食品雲」追溯追蹤系統，在食安事件中卻效果不彰，亟須正視檢討。

每當大規模食安事件爆發，政府如何盡快掌握問題產品流向、下架回收，絕對是「亡羊補牢」的第一步；衛福部食藥署二○一四年建立、俗稱「非追不可」的食品追溯追蹤管理資訊系統，就被指望扮演關鍵角色。

但這項追溯問題食品流向的資訊系統，在最近持續延燒的中聯油脂事件中，表現顯然不符民眾的預期。

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