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沒有招牌、不給菜單、隨興包場的bagel bagel P.128

沒有招牌、不給菜單、隨興包場的bagel bagel P.128

許多明星選在bagel bagel取景拍照,許多廣告人待在bagel bagel討論聚會,許名流窩在bagel bagel徹夜狂歡。bagel bagel是一家獨門獨院、有花園陽台的餐廳,同時也是沒有招牌、不給菜單、隨興包場的餐廳。隱身在台北市龍江路巷子裡的 bagel bagel,若是沒有熟人指路,還真摸不到門路。

第一次造訪bagel bagel是在豔陽高照的星期天午後,順著地址找到地方,發大門深鎖,一人高的圍牆,一不小心就看到女主人躺在地上做日光浴,原本以為搞錯了地址,誤將民房當餐廳,結果不死心打電話確認,發現女主人正是女老闆,因為昨天有客人徹夜包場,累得關門休息一天。 再度走訪 bagel bagel 是隔天晚上,走進寧靜的長巷,經過半掩的鐵門,穿越樹影與花香,推開大門繞過玄關,竟然置身另一時空,從中國到歐洲的距離只隔一扇門。 鋼琴、壁爐、燭台、蕾絲桌布、大甕、陶壺、金屬邊的大鏡子、發黑銀茶壺、破損的織花沙發,還有阿公阿媽級的骨董喇叭和收音機,頭頂上掛著昏黃的水晶燈,橫七豎八外露的大梁,與年代久遠的西洋流行音樂互相呼應,bagel bagel散發濃烈的懷舊氛圍。 不太愛出鋒頭的女老闆指著地上的痕跡,細說小時候這裡是父母的房間,那裡是父母的起居室,樓上是自己的臥房,站在陽台上,左邊有龍眼樹,右邊有芒果樹,都是無心栽花的結果。 來到bagel bagel有種回家的慵懶,軟軟的沙發、舊舊的抱枕,倚在藤蔓張狂的窗沿邊,輕啜紅酒,與三五好友談心,或是放張熱門音樂,在偌大的大廳裡跳舞狂歡,還是找個角落獨自沈思,老房子空間符合不同情緒與需求。 一開始抱著玩票的心理,如今在台灣和大陸擁有四家餐廳和旅館,女老闆的風趣、豪爽,舉手投足間不經意流露西方女子的味道,成為bagel bagel的靈魂。她經營 bagel bagel 也很隨興,也有個性,一律採電話預約,菜單由主廚決定,客人沒得囉嗦。 年輕主廚廖煌智所設計的五道菜菜單,除了主菜以外,其餘菜色按季節盛產而變更,主菜是牛排、羊排或鮭魚,牛排配生辣椒醬油,羊排佐豆豉小魚,選用上好材料,做法自然簡單,每人每客一千元左右。若是對主廚專攻的義大利私房菜感興趣,現做的義大利麵將熱騰騰上桌。 除了熟客預約以外,bagel bagel最歡迎包場辦Party的客人,由於內外空間寬敞,主廚依照客人的需要量身訂做菜單,或是任由客人在花園裡舉行BBQ,場租費二萬元,餐飲水酒另計。包下花木扶疏的老房子,成人們玩扮家家酒的遊戲,在都市裡尋求復古的驚奇。

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