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老闆、師傅都是泰國人的「湄河餐廳」 P.129

老闆、師傅都是泰國人的「湄河餐廳」 P.129

台北已經有好幾家不錯的泰國餐廳,前幾天我與我太太在其中一家享用午餐,當時我們打算找個地方吃飯,剛好在延吉街上看到這一家湄河餐廳,剛經過的時候湄河餐廳的位置並不十分顯眼,但你很快就會注意到為進門客人開門的小姐,穿著一身華麗的泰國式服裝,進餐廳後,高級木質牆壁給在湄河餐廳用餐的客人一種優閒又舒適的氣氛。

餐廳的老闆本身是泰國人,於一九八六年開了這家餐廳,他告訴我餐廳內所有的師傅都是泰國人,而他開這家餐廳的原因是自己太喜歡吃泰國菜了,三十年前他剛到台灣來讀書,從此以後就把台灣當家了。 泰國菜的特色在於它混合了酸甜苦辣鹹五味,這是受到了中國、印度、柬埔寨、斯里蘭卡及印尼爪哇的影響。泰式料理主要用的香料有薄荷、九層塔、●、香菜、椰奶和辣椒,一般人可能不曉得辣椒的起源地是在美國,直到十六世紀葡萄牙人才將它傳到歐洲與亞洲,同樣的例子還有玉米、馬鈴薯、番茄,都是在哥倫布發現美洲後才傳往世界各地的。 湄河餐廳的師傅使用新鮮的材料來烹調美味的泰國菜,飢腸轆轆的我們決定要好好大吃一頓,首先我們點的是「越式炸春捲」(二○○元)與「金錢蝦餅」(二○○元),相當不錯,蝦子十分新鮮,春捲的外皮被煎得酥脆,裡頭多汁味美。 一般傳統的泰國菜跟中國菜一樣,一桌有好幾道菜,這種吃法其實是在幾百年前從中國傳到泰國的,一餐泰國菜通常會包括湯、咖哩、一條蒸魚、一盤炸過的食物和沙拉。全部的菜都擺在桌上後,用筷子與湯匙來吃,米飯是不可或缺的。之後我們兩人又點了一道「酸辣明蝦湯」(小份二八○元,大份四五○元),好吃但對我來說有點辣,蝦子很大味道也挺香;除此之外,我們還點了一小份「涼拌海鮮」(小份二八○元,大份四八○元),這道菜滿大一盤的,當開味菜或主菜皆可,一堆新鮮的海鮮加上九層塔與辣椒,口味香辣,正符合中國人的胃口,唯一我們所點的青菜是我喜歡的「辣炒空心菜」(小份一八○元,大份二八○元) 。 最後的甜點我們個別點了椰漿黑糯米(七○元)及椰漿芋頭西米露(七○元),兩個味道都很棒,而且我覺得這比傳統的中國點心還好吃。 我們在湄河餐廳度過了一個美好的用餐時光,餐廳的服務態度良好,食物好吃又新鮮,上菜的速度也很快,如果您想要一嘗泰式料理的風味,我誠摯地推薦這家「湄河餐廳」;不過,最好還是先訂位! 電話:(○二)二七五二-三○五一 

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