曾在台灣念書的香港人周明達，過去來台北市，一定都會到永康街，去「鼎泰豐」排隊吃小籠湯包。但今年六月初來台的周明達一家人，還是往永康街擠，這次卻是為了「冰館」的芒果冰。因為冰館聲名遠播至香港，已經和鼎泰豐一樣，成為國內外觀光客必遊之地。
業者認為，冰館已成為芒果冰的第一品牌，憑藉著品牌優勢，單價就可以比別人貴上二十元。何況在糖水、調味等方面，冰館芒果冰又有創新獨到的做法，訂價高反映的是品牌和創新利潤。今年夏天早到，溫度尤其高，冰館的芒果冰可說是供不應求，全看賣方如何訂價，消費者反正愛吃，只好一個願打，一個願挨，祈禱業者來個降價大回饋了。
芒果冰高價出擊策略成功，最大的受惠者，莫過於二度來台闖關的香港「許留山」水果冰連鎖店。今年五月起，許留山水果冰連鎖店一口氣在台灣北、中、南各大都市分店齊開，準備大幹一場，預定今年底全台要開到五十家店。許留山水果冰的訂價也是動輒百元以上，這樣的高價位，目前台灣消費者多半能接受，生意也做得風生水起。
無獨有偶，號稱台灣最貴的九百元一杯咖啡，和三千元一碗的牛肉麵，也都在三年前出現；但它們卻不像芒果冰一樣，可以席捲全台，造成風潮。根據兩家業者的說法，九百元的咖啡和三千元的牛肉麵，由於原料來源稀有，不太可能量產，比較適用「物以稀為貴」的原則。
誠品企畫處副理李玉華認為，愈不景氣，商品價格會趨向兩極化。對價格敏感的消費者，低價是一大誘因，反之，金字塔尖端的消費者，價格敏感度偏低，相信價格和品質成正比。師自日本，採價格破壞策略的全館五十元生活商品專賣店，成功熱賣後，標榜更低價的三十九元，甚至十元商店，都悄然矗立街頭；採高單價策略，像每粒二十元的水餃和兩百元一片蛋糕，銷售業績也不惡。
不過，也有反例，像原本低價的服飾賣不好，改成高單價，卻大賣特賣，就是操縱「一分錢、一分貨」的消費心理，這樣的投機業者，似乎也不少，因此，品牌和口碑可能仍是平凡商品以高價銷售的重要參考依據。
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