「少年吳寶春」帶頭以麵包一元抗漲

胡富元

林麗娟

生活消費

攝影/林麗娟

803期

2012-05-10 17:19

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漲聲響起，挑戰庶民經濟！跟吳寶春系出同門的胡志宗，與被喻為「少年吳寶春」的兒子胡富元，父子倆在彰化市新創業的好柿多烘焙坊帶頭抗漲，五月底前每天推出五百個一元麵包，使人好奇「甘係金Ａ」？

吳寶春從名不見經傳的麵包師傅，埋首努力、堅持不放棄，終於熬成世界冠軍，激勵了很多有志於烘焙的年輕人紛紛捲起袖子來桿麵團，這下子「做麵包」也升格成一門顯學。

現年十八歲的胡富元也有這麼一段立志向上的故事，單親家庭長大的他，從小叛逆成性，國中讀到一半就落跑去打棒球，讓師長大傷腦筋，還好父親帶這浪子到別人的麵包店當學徒，易子而教，又帶到吳寶春面前，「與君一席話，勝讀十年書」，終於開竅，打從心裡對烘焙產生興趣，身擁技術專長轉讀台中高農餐飲科，今年憑著裸麥香蕉、芥末香腸兩款麵包發功，勇奪大仁「德麥杯」高中職組亞軍，被電視台喻為「少年吳寶春」。

脫胎換骨的他，其實來自烘焙基因家庭，祖父胡基福和父親胡志宗都是烘焙學徒起家的「老師傅」，胡志宗還與吳寶春同拜日本東客麵包關口壽勇師傅門下。對於胡富元專注於手工揉製健康歐式麵包的打拚，吳寶春也重重拍他肩膀，給予祝福。