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美國黃豆關注永續生產 也建構完善培訓及認證機制

美國黃豆關注永續生產 也建構完善培訓及認證機制

廣告企劃製作

生活消費

2022-08-02 17:00

第四屆「黃豆油大師檢定」即刻開跑!

 

台灣消費者一向關注食品安全議題,越來越多人開始接受甚至主動採購,友善環境且有益健康的永續食品或食材,一份最新的調查報告便顯示,高達八成的台灣消費者,不僅願意購買有永續認證的食品,也願意為此支付更多費用,因為這項產品的原物料是在節能減碳、有利生物多樣性的環境下生長。

 

 

在全世界主要的大宗農產品之中,美國黃豆是最積極推動永續耕作與永續認證,尤其美國黃豆產業作為市場領頭羊,長期響應聯合國永續發展目標(SDGs),包括全面輔導農民導入智慧農業、精準落實水土保持與養分管理計畫、不過度使用農藥、不影響生態發展並保有生物多樣性,同時為了替下一代植耕健康藍圖,進一步催生「永續生產認證 SSAP」證書與標章,藉由建構公正客觀的第三方稽核制度,既幫助耕作、生產與管理方式有一系列規範標準,又確實保障消費者權益,因此取得證書的美國黃豆出口量總能年年創下新高。

 

免費課程與資格檢測
提升專業力與競爭力

 

台灣進口黃豆主要來源正是美國,並且超過七成以上是用來提煉黃豆油,所以為了幫助消費者甚至從業人員,對於永續黃豆與黃豆油食用價值有更多認識,美國黃豆出口協會與台灣植物油製煉工業同業公會,已連續三年合辦「黃豆油大師檢定(Soy Oil Master)」,提供免費課程與資格測驗。

 

過去三屆「黃豆油大師檢定」,每年均吸引上百人報考,涵蓋榨油業、食品業、餐飲業、政府部門、大專院校、醫院機構等專業人員,今年邁入第四屆,將繼續邀請業界專家錄製線上教學課程,包括好食課執行長林世航分享黃豆與黃豆油的營養價值;福壽實業食品研究處經理蔡愷鴻從製油過程切入,詳細說明如何選購、使用及保存;美國黃豆出口協會駐台代表林裕祥則將探究永續農業發展目標,引導大家在選購或品嘗美國黃豆相關製品之際,為保護地球環境盡一分心力。

 

強化與時俱進的學習能力之外,想驗證自身在食品產業的專業程度,可以通過「黃豆油大師檢定」獲得相關證照,協助提升職場競爭力,因此歡迎有志之士即日起登錄官網報名,預計九月三日舉辦實體測驗、九月二十八日進行頒獎典禮,通過檢定學員將授與徽章與證書,以及獲得赴美參訪的機會,為專業加值、為經驗加分!

 

2022黃豆油大師檢定官方網站: (第四屆黃豆油大師檢定即日開跑 歡迎大家踴躍報名!)

http://oilmaster.sustainableussoy.org.tw/

 

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