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捐物資也教「煮」料理 ! 佳格以愛灌溉近萬名學生響應

捐物資也教「煮」料理 ! 佳格以愛灌溉近萬名學生響應
博幼尖前中心學童開心分享自己親手做的野薑花穀豆飯團

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生活消費

2023-11-14 09:05

「泡麵和零食為什麼不可以當晚餐?」博幼基金會調查發現許多偏鄉弱勢兒童缺乏營養概念,讓白飯配醬油、泡麵加蛋、零食餅乾成為日常。佳格食品集團憂心,若營養失衡恐影響孩子學習專注力。

 

為了導正營養觀念,2023年佳格發起「以愛灌溉」公益計畫三大行動,包括捐贈「以愛灌溉食育箱」、舉辦「以愛灌溉食育營」、推動「營養教案」,培養孩童營養自立,並提供物資及教導運用物資,期盼藉由營養教育扎根,讓台灣的孩子都能健康長大。

 

在佳格積極推廣下,今年已順利成立營養教育示範基地,舉辦偏鄉學童食育營隊,累積募集捐贈5500箱食育箱,內容物有旗下七種產品,涵蓋重要營養素,包含一箱保久乳、濃湯燕麥、繽紛麥穀脆、超能多穀力、高湯粥、全天然五麥、穀豆飯,以及營養知識墊板,換算總價值九百萬元的物資補給。

 

尤其10月底結束的「以愛灌溉食育教案」申請活動,公告開放申請的第二天食育箱隨即額滿。而以營養知識及搭配營養食譜為主的墊板和線上創意食育教案下載,廣受教師歡迎、採用做為課程用教具,擴散高達8000人次。

 

 

以愛灌溉教案讓孩童建立正確觀念 協助營養健康長大

 

佳格指出,佳格化身為偏鄉學童營養夥伴,帶著孩子打破「營養食物不好吃」的想法,設計一套具備教育意義的飲食教育創意食譜,指引孩子做出營養好吃的餐點,並學習正確營養攝取知識。

 

「以愛灌溉食育箱」是佳格食品集團以補充營養、方便料理的想法製作,內容主要提供國小學童普遍容易缺少的營養,但只是提供物資,不易引起學童的參與動機及共鳴,因此以國健署營養餐盤出發,設計了學童容易閱讀、好理解、可重複書寫的餐墊,作為輔助教材,並透過迷你戲劇的方式,讓學童認知缺乏營養素可能導致身體機能的失調。

 

課程亦以討論、思考、澄清、重新建立正確營養觀念為主軸規劃,希望引起學童的共鳴,反思並改變飲食習慣。尤其在外食盛行的時代,宣導自己烹煮營養均衡的餐食更顯重要。

 

比方說,教導孩童在配置三餐時,可以依照食物代換原則,更換成同類型的其他食材。例如:一碗胚芽米加白米、麥片一碗,若全改為2又2/3根玉米,覺得有點膩,也可以改成1根玉米加半碗飯。透過教材,讓學童參考食物份量代換表,嘗試做變化。三餐、點心要如何吃,也可以更換順序,最重要的是,一天內的飲食,要攝取到六大類營養、還有該有的分量。

 

 

佳格照顧逾5000名偏鄉兒童 未來也將持續關注孩童營養

 

最後,孩童在學習營養知識和食物代換方式後,可以運用簡單又營養的料理實作,讓學童建立自己也目,建立學童成就感,提升與家人共作健康料理的動力,達到以愛灌溉美好食光的目的。

 

執行教案的老師表示,營養知識的教學,能讓學童知道營養和自己健康有深刻的關聯,至於要如何讓學童持續應用於日常,這一點除了課堂上的引導、思考與實作,還需要家庭生活的共同參與。很謝謝佳格的「營養教案」活動,期許未來能有更多機會讓均衡營養的課程再加強深度及廣度,也能有更多時間將課程進行所在地的當地風土特色融入課程。

 

佳格過去3年致力於偏鄉兒童鈣質教育,今年的公益計畫行動更加升級,不只佳格自己做,還集結眾人之力來關注兒童營養的議題,包括號召消費者、營養師、NGO團體、食農校育專家、第一線教師等參與關注兒童營養計畫。

 

好比日前攜手博幼尖前中心,在新竹縣尖石鄉打造竹縣首個營養教育示範基地,找來新竹縣食農教師錢佳慧合作,訓練孩童認識6大類營養,並自己動手料理1日3餐。其中有道菜採用當地原民慣用的食材馬告和刺蔥,搭配燕麥,做出專屬尖石的奶油燉飯,小朋友都很喜歡。

 

此外,消費者的反應也十分踴躍,佳格與消費者已共同捐贈5000箱「以愛灌溉食育箱」;只要在佳格食品集團自營電商「佳格健康GO」,認捐一份食育箱,佳格就加碼再捐一份;以及在實體通路購買「福樂一番鮮」1830ml系列,佳格提撥銷售總額10%營養物資捐贈偏鄉活動。佳格盼助孩童營養自立、每日三餐都能正確選擇營養的食物,照顧逾5000名偏鄉兒童家庭,未來也將繼續關注偏鄉兒童營養問題。

 

佳格食品集團「以愛灌溉公益計畫」進入第四年,延續專注偏鄉弱勢孩童營養與健康的理念,今年透過食育箱募集、你買我捐、暑期食育營、食育教案傳散……等多元方式,邀請大眾參與偏鄉關懷、以行動照顧超過5,000名孩童營養缺口,更透過教案與食育墊板,讓營養知識不斷深耕傳播,讓營養教育在偏鄉紮根!

 

註:「佳格食品集團」旗下擁有四大品牌:福樂、桂格、得意的一天、天地合補;佳格以「全家的營養健康夥伴」為己任,持續以高標準、高規格,生產品質優良且符合台灣人營養健康需求的產品。

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