「碳佐麻里」高雄美術館店驚傳多人食物中毒，有民眾於14日前往用餐，凌晨卻突然上吐下瀉，急忙去掛急診；事後PO文抱怨後發現有同日去用餐的網友，也發生同樣腹瀉不止、全身無力。
高雄市衛生局獲報前往稽查，將8件可疑食材採集送驗。而碳佐麻里也在稍早發布聲明啟事，將全力配合衛生主管機關進行調查，強調不會推託、正視錯誤並且負責到底。
原PO指出，12號去高美館的碳佐麻里吃完，13號凌晨開始到14號，8個大人吐的吐、拉的拉、燒的燒，民眾受不了只好去掛急診，表示「第一次去餐廳吃到食物中毒欸」；貼文曝光後也引發討論，有網友表示他們也是同日前往高美店用餐，一樣出現多人發燒、嘔吐、全身無力等症狀，才驚覺是食物中毒。
原PO表示，事後碳佐麻里高美的主管也有來電關心身體狀況，表示已陸續聯繫當日用餐的客人，以及會全額退款或是給同價位餐券賠償用餐民眾。
▲翻攝TVBS新聞網。
累計就醫4人，就醫後均已返家休息
高雄市衛生局派員前往現場稽查，發現「碳佐麻里」高美店後廚出現多項衛生疏失。衛生局表示，已責令業者停業2日，相關缺失須於今（16）日改善完竣，待複查合格後始得營業。屆期未改善，將依《食品衛生管理法》第8條及第44條規定，裁罰6萬元以上2億元以下罰鍰。
另外衛生局也同步將8件可疑食材（舒肥雞生菜沙拉、鰹魚生菜沙拉、燻鮭魚捲壽司、涼拌青木瓜絲、涼拌洋蔥、鮭魚生魚片、食用冰塊、生菜洗滌水）及環境進行採檢，另針對餐廳廚工及就醫民眾採檢人體檢體11件，感染病原採檢後現正釐清中。截至今日累計就醫4人，就醫後均已返家休息。
稍早碳佐麻里也發布聲明道歉，表示在得知消息後，已全力配合衛生主管機關進行調查，並立即請專業的消毒公司對餐廳進行全面高標準的清潔與消毒作業。碳佐麻里強調「沒有任何理由，也不會推諉責任；我們將持續強化內部餐點安全管理流程，並且正視我們的錯誤，用最嚴謹的態度最積極的處置，提供給每一位顧客最安心的用餐環境。」
▲翻攝TVBS新聞網。
碳佐麻里聲明全文：
對不起！
我們對於高雄高美店顧客用餐後出現身體不適的情況深感關切，並在此表達最誠摯的歉意。
在得知此消息後，我們全力配合衛生主管機關進行調查，並立即邀請專業消毒公司對餐廳進行全面高標準的清潔與消毒作業。
一直以來，食品安全始終是我們的首要任務。
針對此次事件，顯示我們在衛生管理及流程控管上仍有不足，
我們沒有任何理由，也不會推諉責任；
我們將持續強化內部餐點安全管理流程，
並且正視我們的錯誤，
用最嚴謹的態度最積極的處置，提供給每一位顧客最安心的用餐環境。
面對相關責任，我們一定負責到底，絕不迴避，
對於顧客的身體狀況我們也會持續關心、給予慰問，並以最高標準檢討、自我要求，以杜絕類似情況再次發生。
對於此次事件給顧客帶來的不便與擔憂，我們再次表達最誠摯的歉意！
感謝各界的關心與指正，我們會戒慎恐懼的落實流程管理，以當責的態度來重建顧客對我們的信任。
碳佐麻里謝謝大家的關心，我們一定會深刻的反省、積極的改進。
對不起！ 我們對於高雄高美店顧客用餐後出現身體不適的情況深感關切，並在此表達最誠摯的歉意。 在得知此消息後，我們全力配合衛生主管機關進行調查，並立即邀請專業消毒公司對餐廳進行全面高標準的清潔與消毒作業。 一直以來，食品安全始終是我們的首...
由碳佐麻里 精品燒肉發佈於 2025年4月15日 星期二
※本文授權自TVBS新聞網，原文見此。
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