府城台南充滿探索樂趣，跟著達人穿街走巷，觀察廟宇文化如何牽繫在地感情，看隱藏舊建築中的奇思巧趣，
發現微小但迷人的台南巷弄生活。
新美街南段、中段解密
喚醒帆寮港沉沒的記憶
身為台南帆寮街（今新美街南段）人，方怡中在慈蔭亭廟埕玩耍、全美戲院看電影長大，他自小跟著爺爺聽故事，就讀研究所時，以史料驗證爺爺的口述記憶。因為意識到若無人記錄，這些故事終將消失，於是創立「南氣 小的臺南」臉書社團，至今累積上百篇貼文。他說：「每篇貼文，也宛如一封遺書。 」
鐵漢開粉專 以地圖說故事
一府二鹿三艋舺，台南府城居首，台南人對自己城市的歷史文化地位感到驕傲，被他稱之為「無可救藥的台南沙文主義」，但不能僅僅懷舊榮耀，唯有謙卑才能延續文化，他強調：「如果我們不傳承，年輕人又怎知該承先啟後什麼？」
擅長繪製地圖的方怡中，以地圖說故事，將古今對照，「不能以現代眼光，限制對古代的想像。」在他腦中的時空地圖展開——荷治時期的普羅民遮街（今民權路二段）是台南街道發展起點，至今，民權路二段二二五號前，仍可見荷蘭人鑿的大井頭遺址與水井碑。
十字交叉的橫街逐漸開拓，發展出熱鬧的下橫街（今永福路，民權路至民生路），也就是台南地標「全美戲院」，以及百年餅舖舊永瑞珍的所在街道。舊永瑞珍名物「魯肉餅」，以豬肉與日本進口花菇為內餡，源自七十多年前台灣首富侯雨利嫁女時特製的配方，至今仍是經典美味。
