高雄市前鎮區的「哈赫蒙室內設計」，近年來在餐飲商業空間設計領域穩健拓展版圖，執行長吳家豪憑藉對設計細節的高度敏銳，深耕台灣南部在地市場。面對業主對品質的要求日益提升，吳家豪指出，商空規劃除了展現風格與品味，更關係到品牌定位與營運效益。「哈赫蒙室內設計」從老屋翻修起家，設計團隊逐步累積豐富經驗，專注協助企業主打造兼具特色與效益的商業空間，為品牌創造長遠競爭力。
深耕南部市場，從專業知識分享到商空規劃專家
「哈赫蒙室內設計」成立初期以老屋翻修案件為主要服務範疇，對象多為住宅業主。吳家豪始終重視施工品質，親自深入工地現場，將材料選用與工法細節透過社群平台公開分享，藉此建立來自不同領域客戶的信任。他認為，室內設計的價值體現在每一道施工細節，而不單是最終呈現的成果。隨著客戶需求轉向商業空間設計，團隊持續累積現場經驗，發展出一套針對餐飲空間規劃的完整流程。面對設計市場變化，「哈赫蒙室內設計」始終堅持「設計是替客戶找出最適當的解決方案」的理念，協助業主透過空間創造經營優勢，這也是他們能在業界穩健發展的關鍵因素。
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「哈赫蒙室內設計」執行長吳家豪，結合商業思維、設計美感為客戶實踐品牌價值。
坪效與動線，決定餐飲空間營運成敗的力量
相較於住宅室內設計，餐飲商業空間的規劃牽涉更多營運層面的專業判斷。吳家豪分析，一間餐廳的成功，坪效利用率是一切的根本，如何在有限的坪數內配置座位區、內外場、動線、結帳機制，甚至連出入口動線是否順暢，都直接影響翻桌率與客單價。除此之外，噪音、空汙與消防的檢測控管更是不可忽視的重點。設計者必須切換業者、消費者的視角，審視每一個細節，確保營業動線的順暢，讓用餐氛圍舒適安心。餐飲商業空間的設計重點不在於美感堆砌，而在於能否有效支撐營運績效。「哈赫蒙室內設計」正是透過對空間機能與營運需求的精準掌握，與同業拉開差距。
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從整體動線到通風，細緻構築兼顧機能與安全的健身房空間。
站在業主角度，精準溝通，建立穩定的合作基礎
設計師的責任不止於平面規劃圖，真正的專業在於從起點開始就與業主並肩前行。吳家豪認為，理解業主創立餐飲品牌的動機與目標，是專案成功的立足點。當經營型態與目標客群輪廓明確後，才能進一步展開市場調查與現場評估，確保空間設計符合品牌需求。近期，「哈赫蒙室內設計」負責高雄連鎖粥品餐廳「麟粥宮」的空間規劃，為了打造專屬風格，吳家豪親自前往中國佛山考察，深入了解當地窗花設計與家具樣式，並將中國風元素融入設計之中，使空間風格與品牌定位相呼應。透過這樣的細緻安排，讓客戶深刻感受到設計團隊的用心，品牌故事也隨之具體呈現於空間。
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連鎖粥品餐廳「麟粥宮」的空間規劃，完美融合高效動線和中國風元素。
實際體驗消費過程，設計師與品牌共同成長
吳家豪將商業空間設計視為日常的一個部分，持續從生活經驗中汲取靈感，讓設計工作自然融入他的思考與行動之中。他時常親身走訪國內外餐廳，體驗不同商業空間的氛圍與消費流程，將這些觀察內化為設計思維，並運用在各項專案。他相信，設計與營運密不可分，唯有真正走進消費者視角，才能為品牌提出最具價值的解決方案。
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「哈赫蒙室內設計」為「喜來樂動物醫院」打造寵物安心就診的商業空間。
在啟動商空規劃的籌備階段，吳家豪建議業主挑選專業設計團隊時，應參考過往作品案例，並評估團隊對餐飲營運的理解與協作能力。他強調，優秀的空間設計兼具美感與實用性，能為品牌帶來具體的經營效益，這是「哈赫蒙室內設計」持續追求的目標。
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