Dream Plaza星巴克10大亮點！吧檯24小時、戶外席看台北101…江振誠米其林餐怎麼預約？

目錄

• 亮點1：藝術長廊
• 亮點2：《閃耀女神》
• 亮點3：DREAM PLAZA台北牆
• 亮點4：特色吧檯
• 亮點5：烘焙點心坊（Bakery）
• 亮點6：咖啡體驗室、感官品評室
• 亮點7：SIREN’S LOUNGE
• 亮點8：7樓戶外客席區
• 亮點9：限定商品
• 亮點10：24K BE@RBRICK ROYAL SELANGOR

星巴克由統一集團最有人文、藝術氣質的統一美麗事業董事長高秀玲規劃，她透露，在打造近千坪的星巴克時，和西雅圖設計團隊經過無數次的溝通、協調，在他們的認下，做了許多突破性的設計。

「星巴克典藏DREAM PLAZA 台北」有十大亮點，如下：

亮點1：藝術長廊

門市設計以「藝術長廊」（Gallery Wall）為主軸貫穿整體動線，入口設有山形階梯式座席區，象徵對顧客的熱情迎接，也致敬咖啡產地的自然地貌。

山形客席區靈感取自咖啡莊園的自然地景，透過層層遞進的階梯結構，塑造宛如高山步道般的交流空間。行走其中，彷彿置身山林，感受悠然與純淨。

▲入口設有山形階梯式座席區。圖／陳睿緯攝

植栽設計以台灣山林的海拔垂直分布為概念，低海拔的榕楠林帶植栽，豐富蕨類生態，到中高海拔的樟櫟林帶特有植栽，隨階梯向上鋪陳，呈現一條綠意遞升、生態演替的自然軸線，高處種植了珍稀的台灣油杉。

為維持植物健康生長，採用全光譜植物燈，模擬自然日照條件，同時優化植栽配置，兼顧設計與實用性，中央配置生成藝術裝置。

▲星巴克空間寬敞。圖／陳睿緯攝

亮點2：《閃耀女神》

邀請9大國際藝術家，是全台最多藝術家作品的門市，請他們打造融合在地文化藝術作品。

藝術品橫跨數位生成藝術、金屬雕塑、手工彩繪、編織裝置與複合媒材，包括10件作品，其中最特別的是《閃耀女神》，是台美藝術家合作的金屬雕塑。

另有，《咖啡幻夢》、《立體風味》、《咖啡百景》、《文化連結》、《魔幻時刻》、《四季舞動》、《咖啡與萬物共生》、《解壓縮》及《匯載》。

▲《閃耀女神》。圖／陳睿緯攝

亮點3：DREAM PLAZA台北牆

全新藝術裝置，以品牌經典元素豆標卡拼貼出「TAIPEI」字樣，每一張卡片代表一款全球小批次咖啡，象徵台北與世界咖啡文化的深度連結。

此面藝術牆展現星巴克對咖啡產地與烘焙工藝的尊重，邀請顧客探索每一張豆標背後的風味故事。

▲以品牌經典元素豆標卡拼貼出「TAIPEI」。圖／陳睿緯攝

亮點4：特色吧檯

1. 經典吧檯（Central Bar）

顧客在此可品味星巴克核心咖啡與飲品，吧檯設計強調開放互動，可近距離欣賞咖啡師的沖煮技藝。

2. 星巴克典藏摩登吧檯（Starbucks Reserve Bar）

星巴克典藏摩登吧檯是咖啡工藝與品牌創新的完美體現。首度登台的濃縮設備 Oviso，可提供高品質的咖啡，並能打造專屬於顧客的風味體驗。

 ▲星巴克典藏摩登吧檯。圖／星巴克提供

3.茶瓦納吧檯TEAVANA Bar

台灣首間STARBUCKS  TEAVANA茶瓦納吧檯，靈感源自「Heaven of  Tea」，以現代詮釋傳統茶藝，呈現在地茶文化的自然風韻。嚴選符合永續理念的在地茶葉，調製出多樣風味的茶飲。

▲茶瓦納吧檯。圖／星巴克提供

4. 星巴克創意調酒吧檯（Mixology Bar）

台灣首間「星巴克創意調酒吧檯」，將咖啡、茶與調酒藝術結合。從星巴克經典咖啡及在地茶出發，創造令人難忘的咖啡調酒和茶調酒。每杯飲品都由專業調酒師精心調製。該區吧檯為24小時營業，視情況滾動式調整，請依官方公布為主。

▲台灣首間「星巴克創意調酒吧檯」。圖／彭蕙珍攝

亮點5：烘焙點心坊（Bakery）

首次引進的點心坊，和國際名廚打造，包括吳寶春、江振誠合作的精緻餐點，從鬆軟麵包到酥脆可頌，以及精緻點心。

甜點推薦「玄米抹茶法式千層派」、「栗子甘藷蒙布朗」和「白味噌巴斯克起司蛋糕」主廚甜點組合。

▲江振誠打造的甜點。圖／星巴克提供

亮點6：咖啡體驗室、感官品評室

咖啡體驗室、感官品評室為首次打造的2個空間。定期舉辦各種講座和活動，邀請咖啡專家、烘焙師及咖啡師等不同專業角色分享他們的知識與經驗，讓顧客深入理解咖啡的歷史、製程及蘊含的文化。

▲咖啡體驗室。圖／星巴克提供

亮點7：SIREN’S LOUNGE

尊榮體驗區SIREN’S LOUNGE源於米蘭的建築美學、設計語彙與社群文化。從米蘭的標誌建築環境、大膽表現風格與劇場演繹精神汲取靈感，打造專屬於顧客的高感官、沉浸式空間體驗。從窗景能看到台北地標 101。

由江振誠親自打造專屬套餐，結合星巴克經典風味咖啡與創意演繹的高級料理，即日起開放預約。

SIREN’S LOUNGE預約網址

▲SIREN’S LOUNGE以米蘭元素設計。圖／星巴克提供

亮點8：7樓戶外客席區

7樓戶外客席區是一座別具風格的空中花園，無遮蔽的遼闊視野，可以看見台北101，將信義區的日夜繁華盡收眼底。

未來將在此舉辦多場主題戶外活動，邀請顧客看著城市天際線，一起品咖啡、感受知識與風景交織的魅力。

▲7樓戶外區，可看台北101。圖／陳睿緯攝

亮點9：限定商品

典藏台北收藏系列杯款，包括「3OZ & 12OZ典藏TPE馬克杯」、「典藏TPE不鏽鋼杯」，設計靈感來自星巴克典藏DREAM PLAZA台北的地理座標。

▲3OZ & 12OZ典藏TPE馬克杯。圖／陳睿緯攝

典藏TPE服飾系列，從咖啡豆色澤汲取靈感，打造黑／白／棕三款色系，分為長袖和短袖，俐落挺版的剪裁，胸前綴以典藏 LOGO刺繡。

▲典藏TPE服飾。圖／陳睿緯攝

亮點10：24K BE@RBRICK ROYAL SELANGOR

慶祝「星巴克典藏DREAM PLAZA台北」 開幕，首度聯手 BE@RBRICK 與馬來西亞錫器品牌 ROYAL SELANGOR 打造400%（高27cm × 長13.7cm × 寬9.5cm）錫製聯名 BE@RBRICK。

以玫瑰金色調勾勒，鑄錫紋路細膩交錯；身體 LOGO採99.9% 24K金鍍造，搭配質感木盒精緻呈現。一隻199,999元（已售完）。

▲24K BE@RBRICK ROYAL SELANGOR，最貴的要價199,999元（右）。圖／陳睿緯攝

「星巴克典藏DREAM PLAZA台北」資訊

地址：台北市信義區松高路11號6F+7F（戶外區）

 

電話：0800-000-482

 

營業時間：週日~週四 9:00-21:30、週五、週六、假日前 09:00-22:00

 

（部分吧檯為24hrs營業，營運將視情況滾動式調整，詳細資訊請依企業網站及現場公告為準。）

 

座席數：548席（6F 486席+7F戶外空間62席）

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