他在半導體業打滾10多年，出差幫代購最後轉戰美國食品圈：開1家店得燒900萬，如何散布「台灣味」

Taiwan Select前進德州　台灣味飄香達拉斯

2025美國台灣形象展移師德州，在充滿科技、現代感的展場中，經濟部與貿協合作推動「Taiwan Select」展區，讓遠在1萬2000公里外的達拉斯，也飄著濃濃的台味。在展場架上，擺滿乖乖、鳳梨酥、苦茶油、台灣醬油、手工蛋捲等等，都是台灣人熟悉的家鄉味。

貿協行銷專案處農產食品組組長李聖潔介紹，此次「Taiwan Select」展區，標榜的是「看得到、吃得到而且買得到」，因此找上「iTaiwan Foods」合作，該通路只賣台灣產品，除在加州正在開設第五家直營門市，也將產品批發給各大華超、亞超。

李聖潔說，該通路商在實體、電商都有布局，因此這次與其合作，和30多家台灣食品廠透過貿協平台媒合、洽談後，將產品帶到美國與形象展「全新上架」，讓台灣美食不但能在形象展上亮相，也能透過網購的方式，將台灣味宅配到全美國。

▲經濟部、貿協攜手在2025美國台灣形象展中設立「Taiwan Select」展區，展示許多台灣人熟悉的家鄉味。鄭鴻達攝影

科技人頻出差美國嗅台味商機　毅然赴美轉戰食品業

貿協此次合作的「iTaiwan Foods」為「Sufoo Life」旗下品牌，負責人吳玉山（Anthony Wu）曾服務於半導體業十多年，在長年台美兩地奔波、出差時，察覺到常有台灣人托他帶台灣食品，因此嗅到「台味商機」，決定2016年赴美創業，專注引進台灣產品。

吳玉山指出，他們致力推廣、進口台灣食品進口與在美銷售。3年前創立「iTaiwan」品牌，打造以100%台灣產品為核心的門市，與一般超市不同，讓台灣商品成為主角。透過其示範店，希望讓更多人認識台灣食品，藉由實際體驗建立品牌形象，提升消費者對台灣產品的熟悉度與信任感。

除自有門市，吳玉山還積極經營批發通路，與大型連鎖超市合作，透過展示讓市場看見產品潛力，也藉合作商回饋的數據，幫助超市評估引進台灣食品的可行性，更擴大市場接受度。他說，美國幅員遼闊，因此採取雙軌策略：大型連鎖店由公司直供，區域型小型商店則是批發商配送，確保產品廣泛觸及不同消費群體。

吳玉山除和亞超如99 Ranch、T&T與H-Mart等合作，也在南加州開設三間、北加州一間直營店，第五間則預計年底開幕。他更盼透過台灣形象展，從德州開始，尋求加盟方式與當地經營者合作，向外州拓展業務，盼和當地夥伴合作深耕在地市場，讓台灣食品、台灣品牌能走向全美。

▲在2025美國台灣形象展中的「Taiwan Select」展區中，通路商iTaiwan Foods將30多家台灣食品廠商的各式產品，帶到德州達拉斯展示。鄭鴻達攝影

在美國難找大型台灣主題亞超　吳玉山靈活策略推台灣味

至於為何在開設實體店以外，也進軍網購市場？吳玉山說，在美國有包括Tokyo Central、H-Mart等以日本、韓國為主題的大型亞超，然台灣人在美國人口比例較低，台灣產品在亞超難以成為主角，消費者若想在美國吃到台灣食品，選擇有限。

然而透過電商通路、小型「柑仔概念店」，可望突破這種現實的限制。吳玉山說，因為客群比例，市場可能不需要一家台灣主題的大型超市，因此除了開設規模像「柑仔店」的台灣主題概念店，展售齊全的台灣產品，更提供電商通路，讓想買台灣產品的客群自然而然就會先找上他們。

台灣食品在美國市場的特性，就是流行變化快。吳玉山分享，每次他們引進某支產品常會掀起搶購熱潮，例如台酒三杯雞麵當初一上架就被搶光，但熱潮過後就回歸穩定需求，因此商品策略得維持一定比例常規產品，再搭配不斷引進新商品，以維持市場熱度。

▲在美國食品通路商iTaiwan Foods的官網上，銷售有許多台灣人熟悉的的各式零食、調味料等食品。擷取自iTaiwan Foods網站。

在美國開店相對台灣更燒錢、燒時間　吳玉山「三管齊下」彈性拓展

談到在美國創業、開店的環境或挑戰，吳玉山指出，前期主要投入在倉儲與基礎建設，成本龐大，一間店就至少得準備30萬美元「去燒」。他坦言，在零售市場要長期成長須靠資本支持，因此未來將以加盟模式擴展，以應對龐大資金需求。

此外，與台灣不同的是，在美國要開設新店不但「燒錢」，且耗時漫長。吳玉山表示，在美國要新開一家店通常需花9到12個月，是因涉及設計、審核、消防、衛生等多重法規程序，但若能接手已有營業許可的店面，最快3個月即可開業，相較之下，在台灣開店僅需1至3個月，時程較短。

因此，吳玉山透過在加州的五間直營店、批發，作為台灣食品展示空間，也規劃授權品牌給當地業者加盟加速向外州展店，也搭配能觸及全美的「iTaiwan」電商通路「三管齊下」全面拓銷台灣美食，讓分散各州的台灣遊子和當地消費者，都能輕鬆享受到「台灣味」。

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