來自東京代官山的 DOLCE TACUBO以「星級甜點」聞名，推出時就在社群媒體造成轟動，成為網紅打卡聖品。現在不用飛日本，在台北晶華酒店就吃得到，只要花280元就能吃到花漾霜淇淋。
晶華酒店於10月16日至11月19日邀到東京代官山排隊甜點名店DOLCE TACUBO來台客座，現烤費南雪、法式可麗露、焦糖布丁、卡士達泡芙以及花漾霜淇淋等5款紅遍東京貴婦圈的甜品。
即日起於晶華酒店一樓 Regent Gift Shop和「晶華美食到你家」開放預購，包括3款880元起的禮盒組，以及每隻280元的花漾霜淇淋可供外帶。
2樓上庭酒廊也將同步推出980元的DOLCE TACUBO午茶組。
專政幾項甜點 一開店就排隊
DOLCE TACUBO店名取自義大利文 dolce （甜點），以及曾榮獲東京米其林一星的義大利餐廳Tacubo。店內銷售甜品出自Tacubo餐廳主廚田窪大祐，目標是將高端餐飲的精神延伸至外帶甜點。
田窪認為，甜點的魅力在於掌握「最佳賞味時刻」，食客可以在第一時間品嘗到最完美的風味與口感。
在決定開設甜點外賣店時，他選擇專攻幾項時間變因較少、且同樣受到消費者喜愛的品項，其中包括：在東京貴婦圈廣受歡迎的現烤費南雪與法式可麗露，經過冷藏後會讓風味更加乘的焦糖布丁、擠滿綿密滑順內餡的卡士達泡芙。
推出的品項雖然不多，但樣樣到位，一開店就掀起排隊熱潮，至今來客仍然絡繹不絕。
▲DOLCE TACUBO主廚田窪大祐。
東京第一霜淇淋來台 280元就吃得到
除了經典烘焙甜點外，DOLCE TACUBO 的另一項人氣招牌是「花漾霜淇淋」，擁有「東京第一霜淇淋」之稱。
主廚特別研發的「鹽之花焦糖」口味，有3特色：如繡球花般綻放的夢幻造型、自義大利進口的脆餅甜筒，以及濃郁順滑的焦糖風味搭配香脆堅果與清新海鹽，層層堆疊出香濃、酥脆口感。
▲DOLCE TACUBO 花漾霜淇淋。
DOLCE TACUBO客座晶華的銷售品項包括：Dolce Gourmand Box 極致品味4重奏，每組售價 1,680 元，內含現烤費南雪4入、法式可麗露4入、焦糖布丁2入、卡士達泡芙2入。
Petit Dolce Box 法式經典組合，每組售價 880 元，內含現烤費南雪4入、法式可麗露4入。
Sweet Box甜蜜雙饗組合，每組售價 880 元，內含布丁2入、卡士達泡芙2入；每隻 280 元的花漾霜淇淋則有鹽之花焦糖、濃郁鮮奶以及雙饗口味。
2樓上庭酒廊的 Dolce Tacubo 午茶，每組 980 元，包含現烤費南雪、法式可麗露、焦糖布丁、卡士達泡芙各一份以及附咖啡或茶。
