近年來，從缺蛋危機開始，雞蛋成為最受關注的民生議題之一。隨著供應短缺逐漸緩解，消費者的焦慮也從「蛋夠不夠」轉向「品質如何」，畢竟這牽動著每個家庭能否安心地將雞蛋端上餐桌，讓家人和孩子食用。這股集體的焦慮與覺醒，也讓更多人意識到，一顆看似平凡的蛋，其背後涉及飼養環境、食安管控、供應鏈透明度與永續責任等多重層面，成為影響消費決策的新標準。
長期以來，台灣雞蛋市場以傳統格子籠飼養模式為主，超過9成的雞隻終其一生被限制在狹窄空間，無法自由伸展羽翼或自然走動，這樣的環境不僅引發動物福利問題，也造成母雞身心緊繃，影響蛋的整體品質。
根據農委會統計，目前全台動福雞蛋雖尚未普及，市場上，真正友善、透明且可追溯的蛋品選擇仍然稀缺。「如果一顆蛋的生產過程不夠透明，怎能放心給孩子食用？」面對消費者的急切追問，當市場上越來越多人願意關心飼養方式、生產履歷、檢驗規格，也代表台灣社會正迎來食材意識的全面升級。
統一企業元氣御選與動福牧場攜手，將共同推動非籠飼雞蛋市場的發展。
統一元氣御選 純、鮮、淨頂規精品蛋上市 帶領產業再升級
面對這樣的需求空白，統一企業推出「元氣御選」友善動福雞蛋系列，開創高端精品蛋市場。統一企業發揮長年耕耘食品生產管理、安全檢驗、及冷鏈物流上的深厚實力，將食安表現具象化，延伸拓展至精品蛋品領域，回應消費者對品質、美味與安全的三重期待，更重要的是，此舉更成為推動畜牧產業改革的關鍵力量。
堅持友善動福 以品牌微薄之力逐步推動畜牧產業改革
統一元氣御選堅持以「從源頭到餐桌」的四重把關理念，深信只有健康快樂的母雞，才能產出優質好蛋，故走訪全台、精選在地優質動福牧場進行合作，推出兼具友善動物福利的「臻白卵」與非籠飼精神的「臻赤卵」兩大品項。同時間，統一企業並推出非籠飼雞蛋標章，期望逐步建立「一顆好蛋的選擇 改變母雞與家人的幸福」之訴求理念，串聯產品與通路，推動整體畜牧業向更永續與友善方向邁進，為母雞打造更自然、舒適的生活空間。
深入源頭管理 特調飼料配方+精選產蛋週齡
同時也從飼料端著手，選用天然穀物搭配百里香、肉桂、香芹、丁香等草本精華調配全素飼料，搭配科學調控營養比例，幫助維護母雞的腸道健康和免疫力，再搭配嚴選黃金60週產蛋週齡，以產出蛋香濃郁、純澈無腥的元氣御選蛋品，讓消費者吃得美味更安心。
嚴控雞蛋鮮度 御選AA級鮮蛋+全程冷鏈鎖鮮
在鮮度管理上，元氣御選嚴控蛋品出廠鮮度設定為霍氏單位 (HU值) 80以上的AA級高標準，確保蛋黃飽滿挺立、蛋白濃稠有彈性。為了避免雞蛋鮮度在運送過程中遭到破壞，雞蛋產出後會立即送往洗選場清洗、分級、包裝，再搭配全程7℃以下冷鏈配送，將蛋品鮮度與營養完美鎖住，讓消費者拿到的每一顆蛋可維持在理想鮮度狀態。
高規食安控管 國家雙驗證+260項檢驗嚴格把關
為了保障食安，元氣御選產品皆取得CAS優良農產品、TAP產銷履歷兩項國家級標章驗證，並由統一企業10億級食安中心與第三方檢驗機構SGS共同把關，每年嚴格執行包括沙門氏菌、戴奧辛、藥物殘留等超過260項檢驗，讓每顆雞蛋都有一張透明的身分證，消費者不必再靠運氣選擇安全食材。
元氣御選蛋品經過嚴謹蛋品挑選、洗選製程與食安把關，確保產品新鮮安全。
健康生活從好蛋開始 找回消費者信任感
好食材不只是營養的來源，更是提升生活品質的重要關鍵。隨著越來越多家庭願意為生產方式的改變而買單，台灣食材市場開始出現質的飛躍，消費者不再只關注價格，而是積極追求符合友善飼養、透明溯源、嚴格檢驗和永續包裝的產品，元氣御選的問市，恰好契合這波消費覺醒潮流，成為產業調整基本標準的重要推手。
值得一提的是，元氣御選產品包裝採用RPET再生塑料蛋盒，展現對環境永續的承諾。從非籠飼、動物福利、友善飼養，到冷鏈管理、嚴格檢驗和永續包裝，元氣御選試圖提升台灣蛋品的整體標準，讓蛋的價值不僅是營養與風味，更是代表著值得支持的生產理念。
一顆好的雞蛋，從源頭到餐桌，都承載著一份對生命、對環境的尊重，當越來越多家庭以消費力支持透明、友善且永續的產品，台灣的蛋品產業才有可能走向更健康、更有競爭力的未來。
