能做出一番成績的餐飲人，成功並非偶然，那必須靠日積月累的投入身心，不斷重複練習，直至技藝成為身體的反射動作，才得以摘下桂冠。
台灣烘焙、酒水、冰品職人，用超乎常人的毅力，在餐飲賽場上征服世界，拿下屬於自己的冠軍。
找回蕃薯釀酒記憶
淬鍊黑砂糖燒酎
從二○一四年至今，由樹生酒莊所出品的「埔桃酒」，已在十一個國家所舉辦的國際賽事拿下三 首獎、二大金獎和十九面金牌。而打造這個金牌酒品的幕後推手，是國立高雄餐旅大學副教授陳千浩。
去年，陳千浩花了十年新成立的「神跡埔桃酒造」開幕，新廠生產的第一支擁有台灣血統的燒酎《淬》黑砂糖燒酎，在同年十月拿下「布魯塞爾世界烈酒大賽」（Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles）金獎，向全世界證明了台灣也有製作燒酎的能力。
蕃薯釀酒 復興歷史記憶
一場在蘇格蘭舉辦的烈酒研討會，讓陳千浩認識了來自日本、專攻燒酎和泡盛加工的兩位學者，這讓一向醉心於歐系釀酒的他，就此打開了日系釀酒的世界觀，在這場研討會上，他第一次聽到蕃薯可以做酒。「二十六歲時我就辭掉了在瑞士的工作，前往法國專心攻讀釀酒，再走遍歐洲各個國家做研究，卻從來沒有聽過蕃薯可以做酒。」陳千浩說。
