台北「山海樓」以精緻手路菜聞名，從拼盤冷菜到費工海鮮，重新詮釋「山珍海味」的滋味。
一見如故的大哥夫婦在「山海樓」宴請海外返台探親的朋友，邀我作陪並幫忙點菜，我欣然充當軍師。此餐館有不少台灣傳統手路菜，食材講究，菜色精緻，加上裝潢典雅，服務周到，誠然是請客的好地方。
有兩道招牌菜我每到必點，一是山海豪華拼盤，二是古早味炒米粉。
拼盤的例行菜色有人蔘豬心、甘蔗燻雞、三色蛋中卷和滷鮑魚等，也可應客人要求而微調，好比換成野生烏魚子、宜蘭老菜糕渣。一大盤上桌，品相華麗，中看也中吃。其中除了宜趁熱食用的糕渣外，其他皆適合外帶，是以我家近兩三年的除夕飯桌就有這道拼盤。
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