日式餐飲在台灣深受歡迎。近年有愈來愈多日籍職人跨海來台，打造舌尖上的饗宴。三名日本女職人喜愛南台灣的生活氛圍，選擇定居於此。她們憑藉敏銳的味蕾與專業證照，在親手打造的空間中盡展技藝，收服老饕的味蕾。
日料界的傳奇
京都小姐變身 壽司料理長
近距離欣賞高雄日航酒店日本料理「飛翔」壽司料理長西村德子捏製壽司時的側臉，那微笑的眉眼，有一瞬間和日本浮世繪中的美人繪神似，整場兩小時的餐會，她始終維持溫婉和煦的儀態，不愧是曾經獲得「京都小姐特別獎」與「國際小姐西日本代表」封號的女性。
她打破日本壽司界長期以男性為主導的傳統，並且擁有以近似一張白紙的經歷，以及學習三個月後就正式站上板前的傳奇資歷。
