近年來，精品咖啡市場掀起追尋極致風味的文藝復興。當尋豆師們對產區風土的探索逐漸成熟，咖啡職人的目光開始轉向後製處理法的可能性。從強調保留果膠甜感與醇厚的「蜜處理」，到近年蔚為風潮的「實驗性發酵」與「植菌咖啡」，業界不斷透過科學與工藝的交織，試圖打破風味的既有疆界。在這波浪潮中，天仁茗茶以深厚的東方茶底蘊，獨具匠心地詮釋咖啡共釀工法，推出令人驚豔的「茶釀咖啡」。
此舉超越了單純風味跨界，深刻展現品牌對研發價值的執著。有別於將茶湯與咖啡液直接混合，天仁追求的是從原物料端便開始交織的風味深度。研發團隊嚴選五種特選咖啡豆，與天仁最為經典的「９１３茶王」共同熟成。這項新潮的共釀概念，巧妙呼應了頂級威士忌釀造中極為講究的「過桶工藝」。
時間推移下，深邃茶香與底蘊彷彿有了生命般，緩緩且溫柔地滲透進每一顆咖啡豆的孔隙裡。漫長的熟成期滿後，職人再經由細心篩除工序，保留下吸附飽滿茶香的咖啡豆。如此繁複的淬鍊，褪去了異材質結合可能產生的衝突，讓整體的咖啡風味臻至極致的平衡與細膩，完美凸顯產品獨一無二的工藝美學。
品鑑此款茶釀咖啡，宛如精緻的味覺展演，香氣與口感的交疊細膩而流暢。選擇以熱飲方式品嚐，當滾燙的水流喚醒沉睡的香氣，茶香與咖啡香氣在氤氳中交織融合，口感顯得溫潤厚實。入口首先感受到咖啡滑順且醇厚的質地，隨後，茶香逐漸在味蕾上清晰浮現，尾韻則帶有淡雅回甘與綿延的香氣層次，留給品飲者無盡的餘味。
當時序步入炎夏，茶釀咖啡以冰飲風貌則展現獨有迷人氣息。捨棄繁瑣步驟，只需將濾掛以熱水短暫注水萃取，稍作靜置後，加入冰塊攪拌降溫，一杯專屬夏日的澄澈琥珀色飲品便沁涼誕生。冰釀沖泡時，茶香不會被低溫掩蓋，反而會更加清透鮮明，層次清晰不散，尾韻更顯細緻俐落。即便在冰塊的交融下，冰飲的風味依然飽滿醇厚、不顯稀薄，茶香與咖啡的醇厚達到純粹的絕佳平衡。
天仁「茶釀咖啡」，以專業的共釀視野，打破對單一飲品的既有想像，完美演繹冰飲、熱飲皆宜的絕代風華。在熾熱酷暑中，不妨為自己褪去一身疲憊，換取一杯揉合東方底蘊與西方熱情的琥珀色詩意。
【茶釀咖啡｜訂購資訊】
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