飯桌上的主餐除了大魚大肉之外，也能有其他驚喜。
一碗暖湯、一片起司，或是一塊淋了醬油或加了佐料的豆腐，也能在主廚巧手下，開發出多元化餐點，讓小食從點綴配角躍升成為主秀明星，滿足無數食客的味蕾。
煲湯百變秀》
慢火熬出經典 可獨享的溫潤美味
「每次回香港，下飛機到家不到十分鐘，媽媽就會端出一鍋花膠雞湯，放在我面前。」在異地打拚的「好好養湯」港籍主廚林明健笑著說。提起湯品，他的燦笑中流露出對家人的依戀。
港式熱湯 隨季節清潤滋補
出生在香港，長大到上海工作前，林明健喝湯，一直是典型的「靠爸媽族」，或者隨意走進香港街頭任何一家茶餐廳，店內每天供應的例湯看似簡單隨意，卻樣樣好喝。他點出湯對香港人的重要性：「對香港家庭而言，餐桌上可以沒有魚、沒有肉，但一定要有湯。」
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