台灣人有多愛日本福岡，最近的一項統計指出，因為直航開通、自駕可串聯九州，和深度體驗當道，福岡旅遊在非3大都市圈中奪下第一名。
到了福岡就要吃在地美食，遊客除了福岡在地料理，也會品嚐在地知名的博多料理，包括博多拉麵、博多明太子等。
現在不用出國，日本福岡大倉飯店即日起至9/30在歐風館推出「福岡美食祭」，推出25道博多美食。
這是日本福岡大倉飯店首次帶著主廚團隊來台舉辦美食祭。對於這次合作的契機，星悅航空（STARFLYER）社長町田修表示，因日本星悅航空6年來再度重返台灣，台北（桃園）－北九州航線於周四 （9/3）正式復航，因此與日本福岡大倉飯店合作。
目前星悅航空北九州－台北航線每周有3班。他指出，希望能讓台灣人吃到福岡（博多）的美食後，進一步想到福岡旅遊。
▲星悅航空（STARFLYER）社長町田修（中）、福岡大倉飯店社長杉山良太（左）、大倉久和飯店總經理小田文雄。
福岡是美食之都 帶來在地美味料理
不少台灣人到福岡會選擇入住大倉飯店。福岡大倉飯店社長杉山良太指出，大倉飯店以細膩服務受到不少客人喜愛，飯店有1/3為外國旅客，其中3成是台灣人，因此他們相當重視台灣客人。
這次，他率領總料理長西本裕治、主廚渕上嗣也、柳大輔3人，帶來福岡在地的美食料理。
西本裕治表示，福岡的美食非常多，擁有「美食之都」的美名。在玄界灘有豐饒漁場，鮮魚、烏賊、鮑魚等海產，不同季節的時令魚鮮，讓料理的元素更加豐富。不過，本次「福岡美食祭」使用的都是台灣的漁產，但保留福岡的料理手法，口味完全一樣。
主廚推薦 必吃這3道
他推薦必吃的3道料理是：
1. 牛腸鍋。以新鮮牛腸搭配大量高麗菜、韭菜等蔬菜熬煮，湯頭香濃、牛腸口感富有彈性，是博多冬季及聚餐時不可或缺的經典鍋物。
2. 博多豚骨拉麵。博多最具代表性的國民美食之一的豚骨拉麵，細直麵搭配長時間熬煮的豚骨白湯，濃郁醇厚湯頭與滑順麵條交織出經典滋味，也是日本豚骨拉麵最高代表。
3. 明太子料理。門司港必吃的焗烤咖哩，以鱈魚卵加入鹽與紅辣椒醃漬而成的「明太子」，做成鹹香微辣、風味濃郁的明太子義大利麵，是本次客座的必吃特色美食。
消費滿2500元 抽3天2夜遊北州
另外，還有「水炊鍋」，以帶骨雞肉長時間熬煮出乳白色湯頭，呈現雞肉自然的鮮甜滋味，搭配蔬菜與雞肉享用，簡單卻充滿九州料理的純粹風味。
福岡料理除了講究食材本身的鮮味，也善用特色調味料創造鮮明風味。「柚子胡椒」以柚子皮與辣椒製成，帶有清新柑橘香氣與微辣滋味，經常搭配鍋物、燒物及各式料理享用，為濃郁料理增添清爽而富有層次的香氣。
為慶祝星悅航空復航，活動期間在歐風館午、晚餐單筆消費滿2,500元，即可獲得抽獎券乙張，有機會抽中星悅航空台北（桃園機場）往返北九州機場機票及福岡大倉飯店3天2夜住宿券，暢遊北九州親自感受博多在地美食與北九州。
_20260826095554.jpg_280x210.jpg)
_20260903175648.jpg_280x210.jpg)
