觀音山除了是北部賞鷹的據點，觀音山周邊因為氣候、土壤等條件，更是大臺北地區主要綠竹筍產區！
觀音山因氣候土壤條件適宜，是大臺北地區主要綠竹筍產區，每年5至10月為產季，觀音山的綠竹筍鮮甜多汁，在筍農努力研發改良下獲獎無數，更是星級飯店主廚指定的季節限定食材。為推廣優質美味的觀音山綠竹筍，北觀處訂於6月1日假觀音山遊客中心舉辦「夏日農遊綠筍趣」活動。
▲觀音山綠竹筍
一日農夫體驗遊程亦於6月1日同日首發，行程內容有『達人帶路』：走入「觀音山」步道及生態導覽，體驗採筍DIY的樂趣，欣賞在地專業主廚料理觀音山農特產-綠竹筍料理秀，還可免費品嚐，當日另有在地小農市集及丂ㄠˊ筍大賽趣味活動，北觀處歡迎民眾全家出遊或好友結伴一起來參與，走入「觀音山」自然生態、品味農產，認識不同風貌的觀音山。
相關訊息請至北觀處或是相關旅行社查詢！
https://www.g-life.org.tw/main.php
▲綠竹筍生態解說
▲觀音山林梢步道
【一日農夫體驗~夏日樂活‧田園採筍樂】
體驗遊程出發日期：
6月份：6/1(六)、6/30(日)
7月份：7/7(日)、7/13(六)、7/17(三)、7/28(日)
8月份：8/4(日)、8/8(四)、8/18(日)、8/24(六)
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