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「全台最醜吉祥物」一度爆紅、名揚日本 但遊客暴跌後怎麼辦? 看台南鹽鄉如何以老風土翻身

「全台最醜吉祥物」一度爆紅、名揚日本 但遊客暴跌後怎麼辦? 看台南鹽鄉如何以老風土翻身

蕭婷方

美食旅遊

蕭婷方 攝影

2021-01-11 17:00

還記得5年前的「全台最醜吉祥物」大賽嗎?

事件起因正是因台南市北門區吉祥物「虱目魚小子」,魚頭人身、沒有眼白,形似鬼娃恰吉,嚇壞不少日本歐吉桑,一路從日本媒體紅回台灣,掀起全台社區最醜吉祥物討論旋風,也讓北門這個位於鹽分地帶的鹽鄉小鎮,一舉躍入全台灣人的眼球,成為全台爆紅的景點、湧入不少遊客。

然而,當地缺乏觀光基礎建設規劃,虱目魚小子即使重新上了漆、畫上眼白,仍禁不起海風日日夜夜的檢驗,如斑駁的表面塗層一般,遊客人數雪崩式滑落。

正如沿海先民不畏艱險的精神,經過一次又一次實際操作,在地夥伴經過反覆檢討、修正,用在地的風土條件為鹽分地帶回春,北門區今年一舉奪下2020年城鎮品牌獎。

 

台灣新文學發源地 窮得只剩下老人與鹽

 

台南市北門區位於倒風內海,海風鹹、日頭也毒,居民早期多以曬鹽維生,自清領時期即為台灣重要的鹽場;鹽工日日隨潮汐起伏曬鹽、鹵水,看天吃飯,日子普遍清苦,環境也養出當地人堅毅、向天鬥爭的精神。

 

當地文學作品普遍撰寫人與貧瘠的自然環境鬥爭,形成勤勞樸實、堅忍不拔的性格,為台灣新文學發源地之一,公視曾將當地的鹽村風情拍攝成電視劇「鹽田兒女」

 

然而,隨著工業化時代來臨,人工曬鹽成本過高,支撐這片瓦盤鹽田生計的曬鹽業在2002年走入歷史,又沒有新產業注入新血,使青壯年人口加速外移,當地人口持續負成長,更是台南市經濟與社會弱勢戶比例最高的地區之一。

 

2014年,北門區的6所國小,僅有45名小一新生。截至2020年,佔地44公頃的北門區人口僅剩1.1萬人。

 

「整個北門區,實際住在這裡的可能不到5000人,還多是老人,市區可能一個里人口數就比這裡多。」北門區長張明寶無奈說。

 

據內政部戶政司推估,從2015年至2050年北門區人口將銳減4成

 

每逢週二,當地唯一一家咖啡店「北門嶼」公休,顧客得開車20多分鐘到隔壁的行政區才有咖啡店。

 

沒有觀光客的時候,整個北門市區只剩下滿頭白髮,在路邊顫顫巍巍蹣跚前行的老者與狗。

 

  一度爆紅的台南北門水晶教堂。(圖片來源:水晶教堂臉書粉絲專頁)

 

水晶教堂爆紅 當地卻沒準備好 遊客人數雪崩衰落

 

2014年底,交通部觀光局雲嘉南濱海風景管理處推「婚紗美地」文創園區,在濱海鹽鄉新建各種大型歐風建築、婚紗造景,供遊客拍照打卡,搭上Instagram初盛行的時間點,也讓北門的水晶教堂爆紅。

 

巔峰時期,光三天國定假日,就曾湧入17萬人次的遊客。

 

「民眾服務做最多的就是借廁所啦,洗廁所洗到會怕。」北門派出所的員警無奈笑道。

 

遊客毫無預警大爆炸,當地硬體基礎設施卻沒跟上需求。

 

舉例來說,公共廁所僅10來處,根本無法負荷超載人流需求,連草皮的澆灌水也通通拿來供給遊客廁所沖水,一度導致綠地變枯草,而距離文創園區僅30幾步的北門派出所也常被借廁所的遊客擠爆。

 

不僅是廁所,當時連遊客可以吃飯、休息的地方都沒有。返鄉蹲點十幾年的北門產業文化觀光發展協會理事長洪有志說,「人好不容易來了,我們卻沒準備好」,連小吃店、柑仔店的招牌也沒有。不少人因為水晶教堂來北門,現場卻沒有更多可以留住遊客的地點,打完卡就走了,十分可惜。

 

此外,面對暴增的外來者,當地居民心理衝擊也不小,光是水晶教堂晚上是否亮燈就紛擾不斷,更曾有獨厚特定區域廠商的利益糾紛。

 

水晶教堂退燒後,當年又逢登革熱疫情肆虐台南市,北門遊客人數隨即雪崩式下滑,雲嘉南管理處只好再花1450萬元搶救,在前方加上海螺造型地標,但缺乏在地化、深度的文化支持,旅客人數難再恢復榮景。

 

洪有志觀察,北門遊客多是遊覽車帶進來,撒錢給司機、旅行社,團進、團出不僅難以了解在地歷史、對促進地方產業幫助有限。說好故事,也要符合在地的歷史脈絡。

 

拒絕鄉村彩繪 以在地風土做賣點 民宿即全庄頭

 

唸謠步道

就是鹽鄉的歷史之路

1818年先民來遮曝鹽

佇遮安身立命

頂一代流汗流血

開墾井仔腳

阮一代用文學用藝術

唱出土地之歌

留予後代

數念這塊鹹鹹的血跡


(井仔腳唸謠步道碑記,黃文博)

 

從井仔腳瓦盤鹽田坐上導覽小火車,一路吹著海風,緩緩駛入井仔腳庄頭內的唸謠步道,短短150米、以碎瓦片製成的小徑,有鹽分地帶文學作家黃文博著作,12首打油詩皆是有關井仔腳歷史、人文、生態;讀詩,即可了解在地故事、提升旅遊趣味。

 

 井仔腳瓦盤鹽田夕照與左鎮二寮日出絕景,許多攝影人造訪臺南必定朝聖的熱門攝影景點。 (圖片來源:井仔腳瓦盤鹽田粉絲專頁)

 

恰如鹽分地帶強烈愛鄉的精神,缺錢、缺青壯人口的北門,想發展社區營造、旅遊觀光,多仰賴彼此對地方、文化內發的認同感,不僅是唸謠步道、一旁的井仔腳庄頭也是由社區自發而成。

 

洪有志夫妻憑著一股傻勁,放棄原本繪圖工程師高薪工作,將老家改建為鹽鄉民宿,餐廳還曾獲選台南美食節百大餐廳之一,不僅撐起了在地居民的生計,更籌組當地攤商成立北門區第一個、也是唯一個商圈自治會,背起推展故鄉觀光的重擔。

 

洪有志說,以往遊客在觀光區短暫拍照、停留後就會離開。他自己以最簡單的方式在井仔腳鹽田招攬客人,用小火車載進庄頭,帶著他們深度沈浸當地的歷史文化與文學,遊客也能玩得更盡興之餘,自己也能創造更多就業機會。

 

「民宿即是庄頭、全庄頭都是我的民宿。」洪有志說,北門地區人口外移嚴重、留下來多是獨居長者,近年也有不少人想將古厝出售,但房子賣了就回不來了。

 

自己與長輩聊天時靈光一閃,請在地老人騰出一個小房間,租給民宿5~10年,自己再修繕復新如舊,不僅長輩時常有人可以聊天,遊客也能更深入了解在地。

 

  洪有志夫婦返鄉經營民宿,近年致力於發展北門地區的歷史文化、觀光特色,與保存生態保育資源;洪有志的鹽鄉民宿門口,擺滿台灣文學作家黃文博的作品。(圖片來源:記者蕭婷方攝)

 

此外,為推展當地觀光,洪有志也時常為遊客量身打造深度旅遊的遊程,例如2020年適逢北門三寮灣東隆宮三年一醮的「送王船」,他會為喜愛廟宇文化的遊客介紹台南王爺信仰。

 

返鄉深耕十多年,洪有志也曾經歷過數波全台瘋鄉村彩繪、追求人數指標的社區營造風潮,始終堅持與當地文史特色連接。

 

井仔腳庄頭人口雖然老化、僅剩不到20戶有住人,現在洪有志的打理下,每棟傳統閩南式建築均十分乾淨,充滿古意,隨意一個轉角均可見以台語文創作、充滿鹽分地帶風情的新詩。

 

▲ 洗滌鹽工倉庫歷史建築群,保留有過去鹽工製鹽的器械,介紹台灣鹽業文化。(圖:記者蕭婷方攝)

 

以「鹽」為地方注入創生新活水 意義與創意交織而出的生意

 

不同於台灣西部其他曬鹽區,北門鹽業以瓦盤鹽田為主,因此也保留了大量的鹽文化產業的舊建築。

 

雲嘉南風管處、北門區公所與台南市政府,近年積極重省北門的特質與文史脈絡,以「鹽業文化」作為當地創生的核心。

 

當地近年便以「鹽鄉記憶」中的鹽田、夕陽與潟湖生態元素為核心,舉辦主題大型活動吸引觀光客至北門巡禮,如慶祝井仔腳鹽田200歲、跨年歡送夕陽,並邀來當地商圈攤商推廣當地虱目魚香腸、穌炸虱目魚背鰭等農漁特產,以公私協力的方式打造當地城鄉品牌。

 

活動讓遊客重新回來了,但要如何讓人駐足、深度體驗北門?再度成為當地的難題。

 

近年來,當地開始自發性地結合台灣王爺信仰總廟「南鯤鯓代天府」,以鹽民原鄉為基本概念,衍伸開發設計平安鹽福袋等文創商品,讓遊客透過請鹽、祭鹽、還鹽的祈福活動,深入了解沿海居民的信仰。

 

當地店家也自發組織,製作「漫遊北門小鎮」輕旅遊指南摺頁,以水晶教堂所在的北門文創商圈為中心,設計半日至一日遊的五條小遊程,包含串接起當地的串接烏腳病博物館與北門基督教會、「東方畢卡索」洪通故居、井仔腳瓦盤鹽田、以潟湖生態養蚵重鎮蘆竹溝漁港,以及紅樹林生態園區的雙春遊憩園區。

 

▲ 崛起於70年代鄉土美學運動的洪通,為台灣在地美學最具代表性的畫家之一,曾掀起台灣社會一股旋風式熱潮的素人畫家,有「東方畢卡索」的美稱,故居庄頭的外牆上,現均塗滿洪通的畫作。(圖片來源:台南市觀光局)

 

2020年10月,位於北門市區前的洗滌鹽工廠倉庫歷史建築群風光開幕,倉庫保有昔日山牆斜屋頂造型,變身為觀光工廠的倉庫,展示過去曬鹽業自海水引進、逐層曬成鹽鹵、洗鹽加碘等老機器、老照片,讓遊客一窺台灣400年鹽產業發展史。

 

「阮海口人就是比較戇直,以後就是打拼繼續做,看能做多久,爺輩傳下來的庄頭,在我這代希望能更好。」洪有志拿出腰間的鑰匙串,熟練地打開庄頭內傳統的內推木門,逐一介紹自己花不少心血搜集的內裝古物,小至轉盤式古董電話、大至木製桌椅,一邊說著每個物件的來歷、一邊悉心擦拭。

 

走一趟北門海風小鎮,與虱目魚小子、水晶教堂拍照打卡外,也邀請你來深度品嚐這片鹽業生命土地的鹹。

 

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