廚房裡的瓜果、麵包、巧克力，入口好吃，賣相卻常常平凡無奇。
國際賽場上，一群高手帶著家常食材，進場比武，用麵團捏出童話故事主角，熱融巧克力膏縫出西裝、旗袍，菜市場裡常見的芋頭、西瓜，巧手一揮也能鑿龍雕花。
出神入化的過人技藝，讓熟悉的原料、食材，變身以假亂真的食之藝術品。
藝術麵包》
麵團捏塑《美女與野獸》
精緻技法勇奪世界冠軍
將時間拉回今年的三月二十九日，由徐紹桓、李忠威、武子靖等人組成的隊伍，以歐式麵包、甜麵包、藝術麵包等烘焙創作，在二○二二年世界盃麵包大賽中拿下團體賽冠軍，台灣在此項目摘金的紀錄，至此終於添上第一筆。
創紀錄贏回首面金牌，賽場上一大功臣，是一座以《美女與野獸》傳達「愛」主題的藝術麵包作品。穿著一襲亮黃色華服的貝兒公主，倚在稜角陽剛的野獸旁，配上信物玫瑰與玻璃罩，童話愛情故事的雛形躍然登場。
兩尊像極了玩具模型的人偶，細探全出自徐紹桓之手，因為七歲女兒喜歡《美女與野獸》，他捏塑兩個主角詮釋愛的雙向流通，還得在規定尺寸內設計畫面、展現美感。徐紹桓說：「用3D列印做臉，正反面會有接縫，要修到看不出來，把分線藏在頭髮、下巴。」開模僅能製臉，頭髮、身體等配件仍得靠手捏。
「在台灣時，我是參考前幾屆大會指定用粉練習，用粗磨的裸麥粉製作，但現場卻提供細磨粉，吸水量有些許落差。」他說。公主的臉烤出爐，不僅與細緻沾不上邊，鼻子更凹陷像有缺角。公主毀了容，賽場上的選手卻沒時間慌張，只能穩下心從頭做，在麵團尚未定型前緊盯烤箱塑形，整組作品趕在八小時內完工。
宮崎駿成靈感 靠自學摸索
徐紹桓說：「以往這個比賽有近兩年準備時間，我卻在上場前約五個月，因選手替換而被遴選參賽。」短時間練兵的戰果技壓群雄，回頭關注創作的這一雙手，其實鮮少在媒體曝光過。
