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「雙月青島創始店」關門4個月後重新開幕 … 連續7年必比登推介,斥資千萬整修,這3天送油飯

「雙月青島創始店」關門4個月後重新開幕 … 連續7年必比登推介,斥資千萬整修,這3天送油飯
「雙月青島創始店」重新開幕。

彭蕙珍

美食旅遊

彭蕙珍 攝影

2025-02-11 15:30

雙月食品連續7年蟬聯台灣《米其林指南》必比登推介餐廳,於去年9月、10月,青島東路創始店分別被客人投訴有蟑螂、引發食安疑慮,在去年10月8日突然宣布關店,並將客人導引至附近的濟南店。

由於濟南店生意太好、員工負擔過重,店方決定斥資千萬、重新裝潢青島東路創始店,於周二(2/11)重新開幕。

雙月也預定在2月13日至15日,推出來店即可免費品嚐「雙月經典油飯」及長麵百歲麵線,每日限量上午、下午各120碗,每人限領一碗送完為止。

 

雙月食品於2010年在青島東路開了第一間店,主打為家人料理的傳統美食,並以台灣在地食材燉煮養生雞湯,以及麵食、豆干等小吃餐點。在Google有超過1.8萬則評論、獲得4.8顆星。

 

創辧人賴永晟最早是想要將媽媽在家煮的養生湯品,分享給更多人,才開了這間店。

 

雙月行銷公關阮婕鈴表示,雙月的食物有媽媽的味道,吃起來比較健康,用料也較好,像是使用台灣特有種的仿土雞腿肉,吃起來Q彈,在湯中加入高麗菜,讓營養更均衡。

 

媽媽的家常料理 紅到海外

 

媽媽的家常菜,賣的又是台灣人最愛的雞湯、小菜等,雙月食品開店後,生意一直都很好。2018年米其林指南進軍台北後,成為必比登推介餐廳,吸引更多海外客人前來嚐鮮。

 

因青島東路創始店已經老舊,去年10月決定關門。她指出,許多老客人敲碗,強烈表達希望再回老店用餐的期待,決定提供更優質的用餐環境,因而斥資千萬元整間打掉重新裝潢。

 

這次不僅大幅翻新店內裝潢,打造暖心的用餐空間,廚房設備也全面升級,確保客戶吃得每一道料理都符合最高食安標準。

 

雙月,雞湯

▲雙月的雞湯用的都是雞腿肉。

 

創始店才有的油飯 每一碗都親手炒

 

「雙月經典油飯」只在青島東路創始店銷售,從12年前到現在都沒漲價,一碗只賣35元。

 

開幕時也特別公開料理過程。前一晚,先將新舊混合的糯米洗好,泡滿8小時後再去蒸,加上事先炒好的台灣在地食材,包括:蝦米、豬肉、香菇、油蔥等一起拌炒。

 

每一碗油飯都是員工親手拌炒,香氣四溢。

 

雙月,油飯

▲雙月的經典油飯。

 

快樂蜂入股 進軍海外做準備

 

2025年初,在菲律賓有1萬間門市的「快樂蜂餐飲集團」(Jollibee),透過旗下子公司迷客夏,以1.038億買下雙月食品社社長賴永晟個人70%的股權。

 

對此,阮婕鈴指出,雙月食品想要進軍國際,去年10月已在新加坡烏節路開了第一間店,「台灣餐飲要進軍國外辛苦,要有適當的國外合作方。」

 

據悉,雙月仍保有經營自主權。

 

雙月,必比登

▲雙月青島東路創始店。

 

本文不授權媒體夥伴

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