老宿舍新旅店〉機關車庫變餐廳　台東攜手雲品打造文化旅遊新地標 讓文化住進生活　邀旅人走入歷史

北町宿舍群是台東市區僅存的大型日式聚落，迎面而來的成排老榕與樟樹，枝葉交織成濃密綠蔭，陽光透過縫隙灑落在斑駁石板路上，木造宿舍靜靜佇立，屋瓦因歲月染上深沉色澤，木格窗透出淡淡光影，彷彿訴說過往日常，沒有過度喧囂的商業氣息，只有鳥鳴與風聲，與時間緩慢對話的從容氛圍。

自1940年代起，陸續作為機關與學校宿舍使用，承載一代人的記憶，包括已故音樂人李泰祥、前高鐵董事長歐晉德的父母皆落腳於此，2007年20棟宿舍登錄為歷史建築。然而保存只是第一步，台東縣政府文化處處長李吉崇表示，一棟歷史建築的修復，最困難的往往是最後一步，如何讓歷史建築真正活起來。

台東縣政府文化處處長李吉崇強調，歷史建築修復不只是修舊如舊，更要透過營運讓老屋真正活起來。(圖片來源：余奕賢攝影)

公私協力修舊如初 歷史建物迎來再生

事實上，修復後的北町宿舍群一度面臨四次招商未果，直到2023年底才由雲品國際投資逾3000億元承接。李吉崇強調，縣府看重經驗與文化理念的契合，「雲品在花蓮光復糖廠已有整建27棟歷史宿舍經驗，它們理解建築，也保留一代人生活空間感。」

為了確保文化核心不會全然被商業化所掩蓋，縣府保留文資價值最高的棟設作為文化導覽「客廳」，由志工團與專業導覽員進駐，另外不定期舉辦老歌演唱會、藝術展覽與在地工作坊，讓這片聚落重新成為居民與旅人共同生活的場域。

全力促成歷史建物保留的在地文化里里長余岱沅與居民也以行動支持，更主動參與照料，形成獨有文化保存與生活共存的氣氛。

◎雲品注入地方能量 打造永續文化旅宿

負責運營的雲品國際總經理丁原偉，賦予宿舍群與機關車庫嶄新定位，取名「寶桑町屋」是來自阿美族語「Posong」，意指適合居住語耕作的土地，「誠實說，這不是一個完全符合成本效益的投資，但從文化與歷史角度，值得雲品國際來承擔這份使命，我們想做的不只是旅宿，而是讓旅人真實感受到台東的故事。」

臺東市北町日式建築宿舍群，以「寶桑町屋」獨棟日式町屋與文創青旅吸引客群，成為文化旅宿新亮點。(圖片來源：雲品國際提供。)

雲品強調與地方共創，首先，啟動人才在地化，包括店長與多名員工皆為台東在地人，讓青年返鄉發展，公司也安排專業人才輪調支援，強化技術傳承，確保未來經營期滿地方也能有能力延續；其次，在食材與餐飲融入在地特色，百年車庫轉型為「機關車庫 Tea House 1917」保留園有工業結構，導入集團旗下米其林餐飲資源與台東紅烏龍特色飲品，推出平價日式料理與創意烤鴨，讓大家大飽口福。

台東機關車庫建於1917年，是東部鐵道三大機關車庫中唯一保存至今的日式半木造越屋頂建築，現為「機關車庫 Tea House 1917」。(圖片來源：雲品國際提供)

「機關車庫 Tea House 1917」保留修車溝、水泥柱與工作臺，讓饕客在享用美食之餘，認識機關車庫歷史。(圖片來源：雲品國際提供)

雲品將北町與紅葉溫泉、花蓮糖廠等據點連結，與旅行社合作打造北北宜東文化旅遊線，未來旅客可從烏來、宜蘭礁溪、花蓮糖廠一路到台東北町，吸引國內外深度旅型遊客青睞。丁原偉觀察到開幕半年多來，入住「寶桑町屋」的旅客輪廓正悄悄改變，名義上是青年旅舍，但平均住客年齡逼近40歲，且回訪率甚至超過4次，「很多人是想在老宿舍裡找回自己年輕的感覺與回憶。」

這是雲品首度經營平面式旅館，丁原偉笑說：「每天光走一遍宿舍群就像跑一場馬拉松，返鄉的夥伴們都變黑又變壯，我差點認不出來。」同時也鼓勵同仁「 主動詢問客人明天的行程，陪伴年長客人散散步，一起吃早餐，希望提供更真誠自然的互動連結 。」

雲品國際總經理丁原偉表示，寶桑町屋不是短期的觀光產品，而是承擔文化使命，讓旅人真實感受台東歷史。(圖片來源：蕭芃凱攝影)

「真正的永續不只是把老屋修好，而是要有人願意一再回來，把回憶延續下去。」丁原偉表示，寶桑町屋不是短期的觀光產品，而是台灣文化旅遊版圖上的一個長遠節點。如今的北町不只是木屋群與車庫重生，更是旅人走入台東歷史的一道門，有人在這裡找到青春的記憶，有人在餐桌上嚐到家鄉的滋味，它只是換了一個方式，靜靜住進生活裡，同時等待更多人走進來，與它美好相遇。