抹茶控看過來！來自京都嵐山的抹茶名店「八十八良葉舍」，以講究茶葉品質與極致濃度著稱，擄獲許多抹茶控的心，在日本掀起一股抹茶控的朝聖熱潮。
大倉久和大飯店總經理小田文雄表示，今年6月特地拜訪，並邀請「八十八良葉舍」來台客作坐。自10月11日起至10月13日，只有3天時間。
「八十八良葉舍」代表丸山順裕將在現場為客人製作飲品，讓台灣人吃到正宗京都風味的抹茶文化。其中的人氣飲品抹茶拿鐵只要260元就能喝到。
以主打抹茶飲品的八十八良葉舎自京都成立以來，大受賓客的好評，成為人氣打卡名店，不但在日本快速竄紅，就連外國遊客前往京都也必吃排隊名店。
成立以來不僅在京都擁有高人氣，更在東京淺草、鎌倉等地也開設有分店，已成為國際旅客赴日必訪的抹茶名店，今年還將赴印尼展店。
丸山順裕表示，他很喜歡台灣，已經來台旅遊5~6次，對於這次能受邀來台灣，相當開心。
咖啡師愛上抹茶 嚴選茶葉
34歲的丸山順裕曾擔任咖啡師，因為一次與玉露茶的邂逅而深受感動，2019年在京都嵐山創立「八十八良葉舍」，期望讓人們隨時都能品味到當季最極致的茶香。
每一款茶葉都由他親自嚴選，依四季時令精挑京都產地的上乘茶款，讓茶香隨時序流轉，展現日本茶豐富而深邃的風貌。
小田文雄指出，日本的抹茶有很多產地，包括靜崗、京都，八十八良葉舍是正宗京都味，有濃郁的抹茶香，入口再回甘。
▲八十八良葉舍丸山順裕代表(中)、藤井部長（右2）、大倉久和大飯店總經理小田文雄(左2)。圖／大倉久和提供
走進茶園採摘 對風味很執著
八十八良葉舍不僅集結京都府產的特色茶款與單一產地抹茶，更致力於詮釋日本茶的多樣魅力與細膩層次，其中的招牌商品「抹茶拿鐵壹」現點現作、每杯都由茶筅細緻手刷而成，將對風味的執著融入每一口抹茶中。
丸山順裕對抹茶有著難以妥協的堅持，從茶葉的選用、烘焙到萃取比例，都經無數次試驗與調整，從濃烈茶香到回甘餘韻，只為讓賓客品嚐到每一口抹茶都能展現純粹的層次風味，每一步驟都蘊藏對日本茶文化的底蘊。
每年在採茶季節來臨時，更會親自走入茶園，與茶農一同參與採摘。同時，他會與各地茶農與製作茶道具的工藝師進行深度交流，再為每一位顧客獻上一杯杯蘊含溫度與情感的職人之茶。
▲丸山順裕對茶相當堅持。圖／大倉久和提供
抹茶冰淇淋 還有台灣限定糖漿
丸山順裕表示，八十八良葉舍之所以如此受歡迎，是因為他堅持展現日本茶的多元風味，嚴選京都府產特色茶款與單一產地抹茶，以最佳茶葉比例調製，打造出色澤濃豔翠綠、質感綿密細膩的茶飲體驗，入口前滿懷期待，入口後更是餘韻悠長。
除了多款抹茶與抹茶拿鐵，八十八良葉舍同時推出抹茶冰淇淋系列，以及焙茶拿鐵、和紅茶拿鐵等多樣化日本茶飲，從濃香到回甘。
▲嚴選京都府產特色茶款與單一產地抹茶，以最佳茶葉比例調製的抹茶，相當美味。圖／大倉久和提供
大倉久和大飯店提供人氣飲品抹茶拿鐵（原味、烘焙）售價260元，並搭配多款包括白玉（40元）、抹茶慕斯（130元）、費南雪（170元）、抹茶冰淇淋（130元）特色加料選項。還有台灣限定特製烏龍茶糖漿（80元）。
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