「港都認識王」黃祺瑋從鹽埕出發　帶領遊客探尋歷史脈絡 文化、歷史、特色伴手禮交織　高雄魅力無限綻放

與在地連結 黃祺瑋帶領遊客走進高雄舊城記憶

黃祺瑋成長於三民區，一〇五年返鄉後投入地方文化推廣，曾參與鹽埕第一公有零售市場活化起步，隨後成立「港都認識王」，以鹽埕為核心，延伸至鼓山與旗津，藉由文化導覽重現港灣城市的生活脈絡與人文記憶。

他以自身童年記憶為靈感，將過年前「進城採買」的經驗轉化為年節導覽路線，成為熱門行程。如今僅鹽埕就規劃出二十多條導覽，包括「大口吃鹽埕」、「酒吧文化史」、「虱目魚之旅」等，帶領遊客體驗在地人文與飲食風貌。

「讓參與者與地方產生連結，帶動地方活化」是他推動的核心理念。隨著演唱會與市集吸引觀光人潮，越來越多遊客透過導覽重新認識高雄的歷史深度與文化層次。黃祺瑋表示，未來希望與更多文史工作者合作，開發結合具故事性的高雄特色伴手禮，讓文化導覽不僅是走讀，更能延伸為帶得走的城市記憶。

船說創辦人林惠勤 首創赤尾青蝦餅奪百大伴手禮

赤尾青蝦是旗津人從小熟悉的海味，獲得高雄市政府青年局一一三年「雄挺利」利息補貼支持的船說創辦人林惠勤，六年前成為旗津媳婦，她初嚐赤尾青蝦被濃厚的蝦味吸引，直言不輸櫻花蝦，大膽嘗試製成甜點，以西式薄餅為基底，創作出口感獨特的赤尾青蝦餅乾，鹹甜兼具，一舉拿下「2025台灣百大糕餅伴手禮」良質獎。從烏魚子麵包到赤尾青蝦、小魚乾餅乾，林惠勤希望遊客除了在旗津享用海鮮，也能把「海味」伴手禮帶回家。

船說Sun Choice Bakery：高雄市旗津區中洲二路320-4號

獲高雄市青年局「雄挺利」計畫支持，船說Sun Choice Bakery創辦人林惠勤（右）以在地食材研發創意烘焙，打造高雄特色伴手禮。左為青年局局長林楷軒。(圖為船說 Sun Choice Bakery提供)

「船說 Sun Choice Bakery」以旗津在地食材研發赤尾青蝦餅乾，打造兼具創意與海味的高雄特色伴手禮，並榮獲「2025台灣百大糕餅伴手禮」肯定。

青盛茗苑葉力維 推廣六龜橙茶 讓野生茶重獲新生

「青盛茗苑」為「日月星茶」第三代葉力維創立的新品牌，以台灣意象設計茶禮，延續家族三代深耕高雄的茶業基礎，並獲高雄市青年局一一四年度「競爭型青年創業補助」支持。在農業部茶改場引薦下，他協助六龜茶農導入機器採收，活化在地野生茶樹，並運用茶改場「橙茶」技術，將山茶製程延長至四十八小時，使茶湯呈橙色、茶味濃郁。青盛茗苑預計明年推出六龜橙茶伴手禮，並協助茶農打造手搖飲品牌，讓旅人除了泡溫泉外，也能把六龜的專屬茶香帶回家。

青盛茗苑國際有限公司：高雄市鳳山區文龍東路99巷2號

「青盛茗苑」創辦人葉力維運用「橙茶」技術打造六龜新風味，計畫推出橙茶伴手禮與手搖飲，將高雄好茶推向全台與國際。 

青盛茗苑台灣茶伴手禮，從禮盒設計到茶葉選擇，充滿濃濃台灣味。

蘿芙甜點主廚林書璋 把高雄好食材做進甜點

蘿芙甜點主廚林書璋熱愛高雄，喜歡將在地食材融入甜點創作。他與前鎮鑫海小舖異業合作，運用以柑橘酒去腥的野生烏魚子，搭配地瓜與豆沙內餡，研發出中秋節限定的「蜜柑烏魚子蛋黃酥」禮盒，更與鑫閣茶業合作推出茉香鳳梨酥、紅玉蛋黃酥等禮盒，獨特風味深受消費者喜愛。

今年，他以台灣米穀粉結合曾獲高雄神農獎肯定的「蜂巢氏」龍眼蜜製作瑪德蓮貝殼蛋糕，口感細緻、化口性佳，入選農糧署米糧精品伴手禮。未來將與巧克力米果組成禮盒，包裝融入Q版「高雄」輪廓設計，用「高雄的味道」向世界傳遞心意。

蘿芙甜點：高雄市鼓山區華榮路72號

蘿芙甜點主廚林書璋與鑫閣茶業合作，推出「茉香鳳梨酥」禮盒，結合茉莉茶香、鳳梨風味，展現高雄特色伴手禮魅力。

蘿芙甜點主廚林書璋，今年以米穀粉做成的瑪德蓮貝殼蛋糕獲農糧署米食競賽肯定。(圖為蘿芙甜點提供)

在地故事與美食交織，伴手禮成為旅程最動人餘韻，當旅行告一段落，高雄的城市魅力、海港氣息、甜點創意與茶香餘韻還能在世界各地被再次打開。

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