高雄演唱會一日怎麼吃拋磚引玉打個樣

史達魯帶你走一趟高雄美食路線。

整合傳播企畫製作

今周刊攝影

2025-12-23 18:37

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高雄，曾以鋼鐵與造船支撐臺灣經濟的硬派城市，正以前所未有的節奏向世界發聲，捷運紅線到橘線，再加上成圓的輕軌，每一條大眾運輸都可通往震撼人心的感官盛宴，近年高雄巨蛋，世運主場館以及高雄流行音樂中心等演唱會首選場地，見證這座南方之都已經從工業重鎮華麗轉身為亞洲的音樂首都。

不過追星的旅程加油應援，螢光棒與尖叫聲外，還需要直接溫暖味蕾的記憶，陽光東升開始沿著音樂的線索，我們先來到高雄巨蛋附近，左營大路上的左營蛋餅王。

無論如何早餐必須有蛋餅

是說高雄巨蛋見證過蔡依林的華麗舞美到周杰倫的奇幻舞台，但追星一整天戰鬥力，必須從早餐開始，蛋餅王的路口勢必要排隊的，因為店家的餅皮全都是採現做，等待的就是水嫩Ｑ彈的粉漿蛋餅皮，這東西它就急不得，慢慢做累積的好味道，進嘴裡的時候一次還給你。

位於左營的肉粽蛋餅王，將傳統早餐與庶民美食巧妙結合。

名聲在外的是他們家的肉粽蛋餅，認真包裹著一顆壓扁的肉粽，這種將傳統早餐與庶民美食大膽結合的創意，乍看之下有點衝突，但它是正經好吃的南部粽喔，然後還有撒上足夠的花生粉，粉漿蛋餅皮的水嫩讓整體更加分，驚喜的是蛋液裡面切碎的九層塔，讓整個肉粽蛋餅提升到下一個階段了。

但對於真正懂得門道的在地老饕來說，心目中不願意分享的是皮蛋起士蛋餅，巧妙地利用起士的濃郁奶味包覆緩解了皮蛋強烈氣味，平易近人的藍乳酪出現了，衝突消失、意外和諧的美味，讓人期待一天的追星之旅就此展開。

創意搭配、餅皮柔軟有彈性，簡單卻讓人一吃就記住。

性價比頂天的美味牛肉麵，小碗可以飽一天。

來到位於左營與楠梓交界處的世運主場館，由普立茲克建築獎伊東豊雄親自操刀的宏偉建築，是全台灣規模最大的體育場，更是全球第一座採用開口型設計並擁有大面積太陽能發電功能的綠建築，利用自然風流與室外水池調節溫度的建築結構，讓大家看演唱會還順便環保永續一下。

這裡曾迎來過火星人布魯諾的靈魂律動，也曾承載過五月天萬人合唱聲浪，中午步行一段距離就能抵達真鶴牛肉拉麵館，聽演唱會前，高性價比的美食充飽體力，就顯得格外重要。推薦那碗讓人魂牽夢縈的紅燒牛肉麵，湯頭有味道不顯油膩，豆瓣醬炒得很香，中藥味清淡足以支撐口感，麵條的部分老闆有堅持，不是台灣常見的軟滑，而是有點筋度勁道的硬度，跟超大塊的肉十分搭配。

那大塊且厚實的牛肉必須多說點，店家不惜成本挑選了半筋半肉部位的花腱，膠質與瘦肉在唇齒間跳動，然後點小碗等於其他地方的大碗，麵多湯滿肉大塊，這種飽足感是對遠道而來的旅人最誠摯的款待，吃的飽又不犧牲美味，就像是偶像在舞台上不遺餘力的演出一樣，真鶴也用最紮實的美味讓每一位歌迷在午餐時刻獲得靈魂的慰藉。

真鶴牛肉拉麵館。

一碗湯濃肉厚的牛肉麵，小碗就能撐一整天，把體力留給夜晚最重要的那一刻。

追星的下午需要一杯奶茶防身

午後的時光最適合將步伐放慢，來到這幾年高雄轉型最成功的地標——高雄流行音樂中心，這裡不僅是南台灣音樂創作的搖籃，更是港灣美學的新典範，六角形的蜂巢建築與像是珊瑚礁般的屋頂結構，在夕陽的餘暉下閃爍著珍珠般的光澤，總之… …就很美。

象徵著高雄從工業鋼鐵向文化軟實力的優雅跨越，漫步在港灣步道上，絕對要順道走去鹽埕區著名的奶茶一條街，私心推薦的香茗茶行，一九四六年的老字號，本格派出身，屹立不搖是因為他們對茶葉品質有著近乎偏執的堅持，這裡的奶茶就嚴肅了，好喝的程度讓你感覺茶葉的品質好真的重要，沒有任何浮誇的添加物，用鮮乳與精心熬製的茶湯交融而已。

屹立多年的老字號香茗茶行。

鮮乳與茶湯純粹交融，沒有多餘添加物。

奶茶霜淇淋也為熱門的招牌。

同樣備受推崇的還有他們的奶茶霜淇淋，會聯想到日本各地特殊的口味的霜淇淋，不是為了打卡拍照而做，而是因為這樣好吃而做，降低了牛奶的比例，讓茶的清爽透出來，離開前必須來一隻霜淇淋邊走邊吃，享受這份屬於南方的悠閒午後。

明星同款慶功宴必須吃起來

當夜幕完全籠罩這座港都，演唱會的最後一聲尖叫在星空中落下，這時候位於市中心氛圍感十足的溫肚火鍋，便是許多追星族心目中的首選，談起溫肚火鍋，在歌迷圈中流傳最廣的，莫過於頂流女團 TWICE 來到高雄開唱後，團員們選擇在這裡共進慶功晚餐。

的確，這裡的空間設計充滿了高級感與私密性，愛馬仕橘加上簡約的現代裝潢配上柔和的燈光，很多的胡桃木讓你很有安全感，沉澱下來期待著充滿儀式感的用餐環境。溫肚的名稱是希望用一鍋好湯來溫暖客人的腸肚，店內對食材的追求可以用嚴苛來形容。

簡單舉例，光是和牛就有兩個國家、三個產地，切牛肉的紋路走向也是必須注意的，手路菜溫肚卷是必點，豆皮捲著豬肉餡、青江菜，外藏一片海苔，用竹籤串好下去煮，入口後海苔的鮮統治你的口腔，肉餡菜餡輪番轟炸，簡直不要太好吃，如果演唱會後的飢餓還沒滿足，那你需要麻油雞釜飯，網路評論必點料理，澱粉很罪惡，如果必須來點，溫肚的很好吃。

頂流女團 TWICE 來到高雄開唱後，團員們選擇在溫肚火鍋共進慶功晚餐。

手路菜溫肚卷必點，豆皮捲著豬肉餡、青江菜，外藏一片海苔。

高雄的夜晚從不輕易畫下句點，今年的跨年，你一定不能不來夢時代，這裡的活力總能延續到深夜。夢時代作為南高雄的地標，每年的跨年晚會與星光熠熠的表演名單，值得讓你頂著寒風前來倒數，在前來跨年晚會之前，有沒有那種開的很早，東西很好吃讓你心暖胃暖的隱藏好店，最好還不要太遠。

如果你想尋找一份在地且暖心的滋味，附近的隱藏名店三姐妹排骨火鍋，絕對值得你來一趟，這家店沒有華麗的招牌，卻有著附近高雄人從小吃到大的味道，排骨火鍋的特色在兩步，每一塊排骨都先經過精選與洗淨血水，之後與特製的中藥粉一同拌炒，保證入味與鎖住肉質的鮮甜，之後勺入鍋內，那份量之大，你在旁邊看都露出困惑的表情，這樣店家真的有賺錢嗎？

再勺入那鍋靈魂湯頭，另外雋永的中藥湯頭，讓你入口的排骨與喝湯有兩種享受。之後再放入蔬菜以及各式鮮味料一同熬煮，排骨在熱騰騰的湯水中釋放出迷人的油脂香氣，與蔬菜的清甜融合出一種深邃且多層次的口感，一口喝下去瞬間驅散了冬夜的寒冷，這種在老店裡沸騰的煙火氣，是一種不需要任何多餘說明就能心領神會的溫暖。

三姊妹排骨火鍋，是不少人從小吃到大的溫暖所在。