走進一間餐廳，就能品嚐四間台灣、香港飯店主廚的好手藝，桃園大溪笠復威斯汀度假酒店日前邀請香港萬麗海景酒店、香港天際萬豪酒店、香港東涌福朋喜來登酒店聯手，以「港都旬味・威斯汀港味食堂」為主題，即日起至6月30日的晚餐時段，將煲仔飯、避風塘炒蟹、車仔麵、蛋塔等美味在餐桌上重現，完整重現從茶餐廳到街頭大排檔的正宗風味。
桃園大溪笠復威斯汀度假酒店裡的自助餐「知味西餐廳」，每一季會更換料理主題，繼泰國、韓國濟州島料理之後，因為飯店的外籍旅客中，以香港客人為最多，所以這季選擇香港美食為主題，讓台灣、香港的客人都能一同品嚐港式美食。
資深行銷公關總監歐立偉說：「這次活動籌備了約四、五個月，三個飯店的主廚擅長的料理不太一樣，有些擅長精緻菜、有些是比較喜歡做庶民小吃，所以最後菜色的組合比較多元，蠻有趣的。」光是香港主題的菜色就有三十多道，餐廳會依照不同菜色分出三套菜單，輪流替換，讓客人每次來都有不同的味蕾驚喜。
「香港萬麗海景酒店」Food Studio李志明主廚，特地帶來大排檔經典菜色、鑊氣誘人的「避風塘炒蟹」，肉甜蒜香十分開胃，而以柱侯醬、南乳、腐乳「三醬」製作的「港式羊腩煲」醬香甘醇，同樣是功夫菜。
▲避風塘炒蟹肉甜蒜香，十分開胃。（蔡佳玲攝影）
「香港天際萬豪酒店」天翔吧楊浩賢主廚的甜點特別拿手，層層酥皮相疊的「港式蛋塔」人見人愛，以兩根竹籤串起的「缽仔糕」，是由黃、白糖拌米漿、加入紅豆蒸煮而成，以常見的港式國民甜點傳遞香港美食文化。
「香港東涌福朋喜來登酒店」御廚李嘉誠主廚，則端出台灣人同樣熟悉、起源於街頭攤販的「車仔麵」，早期因物資匱乏，市民以粉絲與雞絲代替魚翅而煮出的「碗仔翅」，香醇的湯頭令人忍不住續碗。
▲碗仔翅滋味醇厚，是會想再添一碗的好味道。（蔡佳玲攝影）
地主知味西餐廳則加碼再端出「街頭撈撈冷麵」、「豬腳薑」「南乳炸雞髀」，以及茶餐廳常見的「雞蛋仔」、「西多士」、「港式椰撻」等，讓饕客能一次品嚐四家飯店大廚的拿手好味。
除了香港美食，餐檯上也會有台菜、印度菜等不同菜色，滿足不同口味的客人都能盡情享用。
▲茶餐廳供應的西多士是許多人喜愛的美味。（蔡佳玲攝影）
▲飯店內也設有香港餐廳主題場景供遊客合照。（蔡佳玲攝影）
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