記得自己第一次嘗試下廚，煎荷包蛋，不知道火要開多大，也不會翻面，眼睜睜的看著白蛋變黑蛋。
記得自己第一次嘗試下廚，煎荷包蛋，不知道火要開多大，也不會翻面，眼睜睜的看著白蛋變黑蛋。那一年，我小學二年級。因為太想自己煎好一顆蛋了，所以持續不斷的嘗試，從邊邊整個是焦黑的，一直到最後學習控制火侯，看蛋的狀態翻面，我終於端上一顆非常像樣的荷包蛋了，而那是我煎出來的第二十幾顆蛋了。
有一次，和小廚師們玩黑箱遊戲。就是沒菜單，只有現有我準備的食材。兩人一組，在看過桌上的食材之後，十分鐘的時間設計出一道菜的菜單，然後挑選食材，進入料理過程。有的人一次就煮三道菜，有的人打安全牌，做自己之前就會做的拿手料理
有一組可愛的女生，看著他們端出重重的鑄鐵鍋，拿出白米，還有一些蔬菜及一鍋高湯，信心滿滿的告訴我說：我們今天要挑戰燉飯！我說做燉飯可是要很有耐心的啊！果不出其然，在我去其他組指導之後，再繞回那一組時，已經看到蓋上鍋蓋的鍋子，還有兩個在旁邊露出尷尬笑容的小孩。
我說：作燉飯，應該不用蓋鍋蓋吧？她們兩個才說，一開始她們真的慢慢一匙一匙的加高湯，後來就沒耐心了，把剩下的高湯一次加進去，然後就變成稀飯了。我哈哈大笑，問說是否有補救的方法，請她們想一想。她們討論了一下，開始動作。看她們把番茄醬汁倒進去，攪拌了之後，便在飯上灑上起司絲，然後請我把整鍋的飯放到烤箱中焗烤約十分鐘。之後在大家一起把菜擺在桌上享用時，那一鍋的蕃茄焗飯，廣受好評，也是第一道被分食完畢的菜餚。有的時候，所謂的不成功，或許可以再試一下，變成另外一個面向的成功。
現在的父母，大多怕孩子吃苦，希望孩子一路走得順遂。所以家長自己都很難面對孩子的失敗或挫折，把孩子的路整理的順利，一路平穩，就是最好的心願。這或許是人之常情，但是反觀現在的孩子，面對失敗，就怪罪他人，很快退縮，或許也不想要找出可以改進的方法。
帶孩子做菜的過程中，做不好是常常有的事，因為經驗不足，練習不夠，有的時候是需要時間和次數來達到目標的。要鼓勵孩子，向失敗學習，每一次的失敗，都能成為下一次成功的舵。孩子會自己調整，只要他們接受到「沒關係，再試一次」的訊息。面對失敗，可大可小，以鼓勵代替打擊，孩子慢慢會學習面對，也能更有自信的相信自己可以做的到。
荷包蛋，我都已經煎了十幾次了，再多一次的練習也沒關係，我一定可以煎好它。當初我就是這樣想的。
這是女兒兩歲多的時候自己嘗試煎蛋，雖然不好看，但是也自己完成囉！
