開一間屬於自己的咖啡店，是許多年輕人創業的第一首選，但是開一家咖啡店真的那麼簡單嗎？咖啡大師林東源用自身經歷告訴你，英語力是咖啡師想登上國際舞台不可缺少的關鍵要素。
開一間屬於自己的咖啡店，是許多年輕人創業的第一首選，但是開一家咖啡店真的那麼簡單嗎？興趣及專業能力，是一個專業的咖啡師應具備的條件，但咖啡大師林東源用自身經歷告訴你，英語力是咖啡師想登上國際舞台不可缺少的關鍵要素。
得過兩屆台灣咖啡大師冠軍，專業能力自然不在話下，但林東源卻因為英語力不佳在國際場合受挫。
「國際咖啡大師比賽是以全英文進行，解釋作品概念等內容都是事前準備好硬背的，所以參賽時還得邊回想英文要怎麼表達，難以專注在過程上，表現就會打折。」而他首度受邀到海外擔任評審及表演選手時，帶給他最深刻的印象也不是雀躍，而是挫敗，「因為我的英文不好，當時根本很難跟來自世界各地的咖啡師交流。」
雖然回國後，他努力自修加強英語能力，然而繁忙的工作讓林東源很難有時間念書，讓他英文進步最快也最多的，反而是一次次出國的經驗。「一開始當然不敢開口講英語啊，可是你到那個環境，不得不開口，久了就會了。」他發現自己開始頻繁出國後，英文一次比一次更流利，如今已經能夠流暢溝通，甚至還會分辨各地口音呢！
憑藉著對於咖啡的鑽研和比賽經驗，林東源這些年來踏遍各國，「去年甚至還跑到瓜地馬拉、墨西哥，護照已經蓋滿了整本。」他笑說，常常到國外演講、當評審，每年至少有一半的時間在國外度過。
有一次他受邀到南非參加活動，竟然是因為一本書的推薦，「10 World-Leading Masters choose 100 Contemporary Chefs的內容集結10位世界知名廚師各推薦10位創意料理人，其中一位推薦了我，而活動主辦單位看到，便邀請我到南非。」
「我從沒想過自己的人生當中，竟然能到好望角一遊，而這一切回想起來，都是因為咖啡。」站在非洲好望角上，林東源不禁感嘆人生際遇的難以預料，原本因為對於咖啡的熱愛而努力成為咖啡師，但是當咖啡師登上國際舞台，成為各國邀約演講、擔當比賽評審的對象時，視野還能更遼闊，不僅看到不同的國度，更能發現不同的自己。林東源的故事，就是這樣的。
_20250926094226.jpg_280x210.jpg)
