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《女力重生》世界馳名的滷肉飯

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李慶隆

情感關係

達志

女力重生

2022-06-22 02:12

靠著好手藝,她再度征服食客的胃,不過半年就培養出一群主顧客。

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「大來小館」老闆娘是「食神」的女兒,出身在富裕人家的她,從小就吃遍山珍海味。因父親愛煮也會煮,跟在旁邊看的她,自然做得一手好料理。婚後,她和先生一起投入餐飲業,在高雄做西餐廳起家,賺到錢後決定來台北退休。

 

卻沒想到,兩人賭性太強,投資股票賠了好幾千萬元,只好重操舊業。

 

他們很早就來到永康街開自助餐,老闆娘用歐式自助餐的方式經營平民小吃,包括切仔料、清粥小菜等,生意好到大排長龍。她很有品味,店就開在很有氣質的日式平房,租下來後,花了七百到八百萬元裝潢、添購器材設備等。

 

手藝好、食材好,高朋滿座,只是好景不長,不到半年,房東就要將房子收回,打算公開招標、拍賣土地。為了這間餐廳,老闆娘投入許多心血和金錢,自然很是心痛,在怪手要來拆餐廳的那一天,我看見她蹲在屋內,不甘願就這樣放棄這個地方。房子最終還是被拆掉了,夫妻倆打算休息一陣子後,再轉到其他地方開店。

 

一回,她和先生散步到麗水街,看到一間十坪的小店正在招租,老闆娘馬上撕下門口的紅紙,打電話和房東說:「我要租下這個房子做吃的。」那時台灣景氣並不是太好,加上位於永康街的邊陲,房東勸她不要開店,會賠錢,她卻打包票說:「我一定會將這間店經營得有聲有色。」

 

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本文摘自今周刊出版社《女力重生》

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