永康商圈將會再度掛起「芒果皇帝」招牌
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芒果冰起源於永康商圈的「冰館」，「芒果皇帝」的老闆夫妻曾經在淡水捷運站和冰館的羅老闆合夥開冰店，因此學會做芒果冰的技巧。他們做出來的芒果冰口感和冰館差不多，二○○九年決定來永康商圈開店，取名「芒果皇帝」。
這對夫妻雖然忙於工作，卻也教育出兩個優秀的兒子，兩人的成績都很好，醫學院畢業後，都是醫生。但老闆娘告訴我，要自己賺錢，不要靠兒子。
他們早期是做健康蔬菜，培育豆芽菜等銷售，來永康商圈開冰店後，我們才認識。最初，「芒果皇帝」開在麗水街。我很欣賞老闆娘，她做事情很仔細、龜毛、愛乾淨，會將芒果削得很仔細，弄得乾乾淨淨。因為她的芒果冰做得實在太好吃，我幾乎每天會去吃一碗，有時候她也會請我吃剛到貨的新鮮芒果，人很熱情。
除了芒果冰，老闆娘還會研發其他產品，像在冬天自己熬紅豆，做成紅豆湯，也有湯圓、地瓜湯等。雖然店裡一年四季都有賣芒果冰，但冬天太冷，冰品的銷售成績不好，必須要靠其他產品來打平。
老闆娘工作認真，認識她十多年來，除了過年三天連假外，從來沒有看到她休息。她還是個有膽識的人，二○一二年捷運信義線通車，東門站就在永康街口，捷運通車帶來了大量的國內外觀光客，永康商圈氣勢如虹，每天都擠進成千上萬名遊客。她看好捷運帶來的觀光人潮，隔年勇敢接受挑戰，搬到永康街的前半段開冰店，等於是挑戰一級戰區。
本文摘自今周刊出版社《女力重生》
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