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亞洲最大屠宰場變身頂級創意園區

亞洲最大屠宰場變身頂級創意園區

陳雪齡

兩岸三地

597期

2008-05-29 11:29

一間一九三三年蓋的屠宰場,在上海外灘三號創始人劉恩沛的經營下再生!「一九三三老場坊」蛻變成「一九三三時尚創意社區」,廢墟變成伸展台。劉恩沛在老地點看到新商機。

「世界上曾經有三個大型的肉品屠宰場,分別在巴黎、倫敦和上海。現在,碩果僅存的只有上海一九三三年建的老場坊。」走在混凝土圍繞的昔日屠宰場,去年獲得承租權的「眾桁企業管理諮詢公司」董事長劉恩沛,臉上有掩不住的驕傲!

位於上海市蘇州河兩條支流交匯處,代號「一九三三」的歐式老建築,毗鄰上海北外灘區域,占地一點二二平方公里,老屠場四○年的血腥歷程中,有千萬隻牛豬羊在此結束生命。此時,空氣中,已經聞不到任何血腥味,站在主樓最深處,沒有光線的空間裡,依舊有絲絲寒意。

四十八歲,西裝筆挺的劉恩沛是一手催生上海灘頂級休閒地標「外灘三號」的開發商。四年前,他花了新台幣十億元,將外灘第一排舊殖民地風格的友利銀行老建築全面翻修,在建築大師Michael Graves的巧思下,這幢古老的建築以舊面貌新風格重新誕生。目前裡面有全上海最貴的餐廳、最高貴的藝廊,這裡已成為上海富豪最喜愛的社交場所。

 

再見鍾情
一九三三晉身上流社會


成功打造上海頂級奢華生活地標後,劉恩沛並不感到滿足,他想要再一次超越自己,「我在○五年冬天接觸一九三三,一位同濟大學建築設計學院周院長帶我來看,乍見之下,根本是一片廢墟,當時傍晚五點多,因為很暗,樓又破舊,老實說我覺得很不舒服,看了三十分鐘吧!」周院長要他記下這棟建築,不過劉恩沛還是忘了。

直到一年後,現任眾桁公司總經理王麗莉表示,要帶他去看一個特殊的地方,第二次,他又和一九三三碰上面。

這個躺在歷史灰塵中的建築物竟然二度引他來拜訪,讓他動了心,「這是緣分吧!」劉恩沛笑著說,也讓他興起挑戰改造這棟歷史建築的雄心。他決定放手一搏,邀集王麗莉等六位股東成立眾桁公司,集資三千萬元人民幣,向一九三三的業主——老廠房企業公司(錦江集團子公司)取得十五年經營權,老廠房企業和眾桁公司共同負擔拆遷重建費用,共約八億元台幣。

就這樣,劉恩沛從廢墟中挖掘商機,讓一九三三從亞洲最大的屠宰場,搖身一變轉型為創意時尚社區。

一九三三總共占地三萬二千平方米,共有五棟建築,除了主樓外,還有另外四棟建築。從空中俯瞰,整個建築像是圓形的羅馬競技場,但其建築設計中卻有一九三○年代「裝飾藝術」(Art Deco)風格。

一邊走著,劉恩沛一邊介紹這個代號「一九三三」的屠宰場歷史:「這裡是亞洲最大的肉食品加工廠,由兩位浙江商人承包營建,浙商請來英國建築師Stableford設計,整個建築的混凝土全部由英國進口;一九七○年改為製藥廠,二○○二年,製藥廠停工後,就一直被擱置,直到二○○五年,上海市政府才正式將它列為『保護文化建築』。」

裝飾藝術的建築風格表現在一九九三的建築主體是一個五層樓高的天井,外部共有二十四座直線條的廊橋,分別銜接一到四樓。一條條上下交錯廊橋,像一座立體幾何圖形的迷宮,建築主體內則是螺旋狀的階梯,陡峭的階梯走起來會讓人感到昏眩。

複雜交錯的廊橋、階梯,如果沒有人帶路,一般人進去後,很難找到路出來。

劉恩沛刻意走一條上坡石頭路,腳下是波浪狀的石子。他介紹說:「現在走的是以前牛羊走的步道,牠們從外面的河邊趕到這裡,順著坡道,到每個柵欄內吃草,然後再順著其他廊橋,走到屠宰區。這種設計是為了讓牛羊的肉放鬆,否則牛羊會因為緊張,被屠宰時肉變得僵硬。」

英國設計師並不是譁眾取寵,建築主體原來有它的功能,將一座屠宰場的建築美學和功能性搭配得天衣無縫。經過上海建築設計專家的介紹,曾經改造外灘三號的劉恩沛才了解一九三三的歷史價值和稀有的建築風格。

二○○七年十一月,一九三三正式對外招租,每日每平米租金從四元至十二元人民幣不等,與外灘每日每平米十美元以上的租金相比,價格相對實惠,但以上海創意產業園區的標準,平均一美元的租金略高了些。

 

創意優先
拒絕為金錢犧牲品味


目前,一九三三創意時尚社區的廠商進駐率為四○%,不少國際品牌更是第一次進軍中國,就選擇一九三三作為橋頭堡。進駐的廠商包括著名的美國時裝品牌American Apparel、全球最大的眼鏡製造商義大利 Safilo、擁有二萬名頂尖客戶的《雪茄客》俱樂部等。

開幕半年,進駐率只有四成,劉恩沛表示,如果只是為了賺錢,現在早已額滿,相反的,一半以上找上門的廠商被拒於門外。他希望找關於文化、設計和藝術方面的高檔客戶,哪怕只是一家餐廳,也希望讓到這裡的消費者,像是在享受一場表演。

上海目前有近八十個創意產業園區,一九三三要如何脫穎而出?劉恩沛認為:很多創業園區都是假的,只是房產開發商在背後操作,他們只想要趕快達到百分百進駐率,只為了收錢,結果就是商業取代創意。如果一九三三也成為這八十個園區的一個,那就沒有特色,所以一九三三不會向金錢妥協,這棟文化保護建築有很深厚的歷史價值,只要堅持理想,路就能走得長遠。

一九三三的進駐率如果達到百分之百,初步估計,一年租金收入,應在一億二千至一億八千萬元人民幣,這還不包括空中舞台出租作為展示廳的收入。一九三三現在已經聲名遠播,尤其是二十一公尺高的空中舞台,吸引上海最頂級的盛會選擇在此舉辦。
 
包括法拉利F1派對、丹麥創意時尚展(丹麥王子約阿基姆親臨會場)、高盛集團二百五十位亞太區執行董事晚會。此外,還有今年六月、為期三天的保時捷六十周年古董車展示會、七月的法國設計博物館五十位年輕設計師創意展。更難能可貴的是,一九三三還定位為創意時尚「社區」,不只高級奢侈品可以展現風采,也要讓周邊的小市民可以一睹風采,提升文化生活品質。

劉恩沛表示:「一般民眾到一九三三參觀,我們有專門介紹這幢建築的解說員,不花任何一毛錢,這是我們為保護文化建築的貢獻。」總經理王麗莉也表示,一九三三是屬於大眾的,除了進駐的公司,未來,一九三三還有許多人文、藝術的系列活動,不管是老師學生或親子朋友,都可以到這裡觀賞免費的設計講座展覽。

遠處,有一群學生正騎著單車過來,打算參觀一九三三高低錯落的二十四個廊橋,劉恩沛笑看著這一幕,或許這正是他心中的理想藍圖。廢墟中的商機,帶來的不僅是金錢的滿足,更為人們提供一個能學習文化、藝術、設計的創意時尚社區。
 
 
劉恩沛
出生:1960年
出生地:巴西
現職:眾桁企業管理諮詢有限公司董事長
學歷:約翰霍普金斯大學高級國際關係學院碩士
經歷:上海外灘三號企業執行董事、財務總監;
   美國銀行香港分行亞洲資本市場部執行董事
 

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