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鄉間樂活 果香四溢 夏.採果樂

鄉間樂活 果香四溢 夏.採果樂

2023-06-02 14:36

每到夏天,香甜的葡萄、多汁的西瓜、脆爽的梨子、鮮嫩的荔枝正逢產季,令人垂涎欲滴。在台中,不少果園開放採果,供遊客體驗田園之樂,享受大自然的美好。

來到觀光果園,熱情好客的果農們不僅種植出優質水果,也樂於分享農業知識和經驗。在水果盛產的季節,果樹綠葉茂盛,結實纍纍,看起來誘人至極。

 

好麻吉農場:好山好水養出好果

 

 

好麻吉農場位於霧峰,種植分夏、冬兩季輪作,主要是以哈密瓜、小番茄為生產重點。其中,9月採收的哈密瓜產期很短,約僅15天,但因為口感綿密、香氣濃郁,成為好麻吉農場第一招牌。摘採哈密瓜時,可先輕按其果實底部判斷,發現已經微軟,外觀呈淡黃色,表示這顆瓜可以採收。

 

好麻吉的場主陳鼎豐為自家的網紋哈密瓜取名「香妃」,是因為它有獨特的香氣,凡瓜類採收均需後熟,室溫擺放約3天期間,這顆瓜會讓整個房間充滿香味,像噴香水一樣。他表示,哈密瓜在台灣主要產地以南部為主,會選在霧峰種植,其實是看中當地水質甘冽,加上良好的栽培工法,瓜的口感自然綿密好吃。就連霧峰農會也發現「香妃」極具潛力,不僅購買種子供應產銷班,也協助印製紙盒推廣行銷,鼓勵大家齊心合力,共同打造「霧峰香妃」品牌。

 

至於11月底至5月初盛產的小番茄,則有「玉女」、「蜜3」兩個品種,前者特色是口感很甜、皮薄;後者有傳統蕃茄味,吃起來微酸,並散發淡淡蜂蜜香。小番茄的採摘重點則是色澤變紅才能採,同時採的時候不必含蒂頭,因為小番茄不會因為失去蒂頭而破皮,影響保鮮度,這樣可減輕秤重時的重量,享用時也不必再一顆顆剝除蒂頭,相當方便。

 

好麻吉農場的摘採小番茄體驗,不論大小朋友都可以一起參與。

 

高標準種植好安心

 

 

為讓民眾吃得安心放心,好麻吉農場皆利用溫室無毒栽培,適當控制溫度與濕度,隔絕外界氣候影響及病蟲害發生。

 

陳鼎豐進一步說:「我們的自我要求很高,無毒一定要做到位,果實的農藥殘留檢驗為0.001,比標準值還低很多,幾乎是零殘留。」此外,栽種部分也做了許多措施,像是鋪設抑草蓆絕不用除草劑;以蘇力菌、二氧化氯來殺蟲抑菌,一系列的無毒操作,都是為了消費者的健康。

 

此外,雖然好麻吉農場遊客眾多,但他們也配合幼兒園、特教班辦理戶外教學,為小朋友解說水果相關知識,對於食農教育的熱心推廣不遺餘力。

 

新峰農場:吃葡萄不用吐葡萄皮!

 

坐落新社的新峰農場以葡萄聞名,輪廓深邃的場長陳榮雄因常被誤認原住民,而有「酋長」暱稱。四代務農的他,20年前將農場轉型觀光果園,用勤懇與樸實灌溉果樹,香甜碩果經常吸引香港、馬來西亞、歐美等各國遊客慕名而來。

 

由於新社氣候早晚溫差大,且土質是酸性紅土,使得農場所種的巨峰葡萄果肉紮實,吃起來酸中帶甜、富含香氣。而且能夠一年兩收,產期分別為6月中旬至8月初,以及9月中旬至12月底。

 

新峰農場以草生栽培管理方式種植果樹,為符合友善耕作要求,不使用除草劑及殺蟲劑,這種友善種植的方法不僅環保,也有助於果實的品質。各種措施包括用網室保護果園,可有效防止鳥害與蟲害。此外,也以套袋技術包覆果串,既避免農藥殘留,又能阻擋東方果實蠅的侵害。

 

在葡萄的育成過程中,新峰農場還自行調配有機肥,選用牛奶、海藻精、帶殼雞蛋、酵母和糖蜜作為配方成分,是「酋長牌葡萄」卓越品質和口感的祕密武器。酋長也特別強調,自家葡萄是皮、籽都能吃!

 

除了葡萄,新峰農場4月中旬到5月中旬則是也有甜蜜桃可採收。

 

葡萄樹下的驚喜約會

 

而來到農場,當然要試試親手採摘,兼具趣味與成就感,酋長就示範了採摘葡萄需要注意的重點。首先,一手持剪刀,另一手側握住果實串。因為葡萄整串重量不輕,一旦蒂頭被剪掉,就很容易失去平衡而掉到地上。其次,剪的位置要保留葡萄串蒂頭,最好與葡萄藤齊平,採下來之後輕放提籃中。

 

回到家後,不要洗滌,保留蒂頭,用剪刀一顆一顆剪下葡萄,放進保鮮盒中,存放冰箱冷藏,取出食用仍然非常美味。酋長陳先生說:「因為葡萄非常脆弱,要吃再洗就好,洗的時候直接水沖或在水中輕輕淘一下,避免果實受損。」

 

除了採果體驗,新峰農場會依不同季節舉辦葡萄樹下的午宴、下午茶、野餐、親子體驗、說故事和兒童藝術等活動,在翠綠草地上佈置歐風餐桌,頭頂是一串串的葡萄海,如同置身國外般,氣氛營造得好看又好拍,這幾年來引發不少話題,讓民眾趨之若鶩呢!

 

除了葡萄,農場各季節生產的水果也提供採摘,像是2月中旬到清明節的枇杷,新社是枇杷的重要產區,果粒大、色澤佳,香甜可口甚受市場歡迎;4月中旬到5月中旬則是甜蜜桃,農場種植的是品種為福利美的傳統甜桃,已超過40年,果實個頭不大,軟的時候吃媲美水蜜桃口感,硬的時候吃清脆香甜。喜歡親自動手做的話,農場也有推出枇杷膏、枇杷蜜餞、醃桃子等製作體驗,適合全家大小參與喔!

 

 

坐落新社的新峰農場以巨峰葡萄聞名,果肉紮實、香氣十足。

 

新峰農場在葡萄樹下舉辦的各種活動盛宴,彷彿置身歐洲農莊,好看又好拍。

 

(台中市政府新聞局廣告)

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